Penne regate aux olives

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Un plat que je fais de temps en temps.

Recette proposée par Claudine Mazzucca

Ingrédients

  • 450 g de pâtes penne regate
  • 75 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 3 cuillères à soupe de câpres égouttées
  • 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 2 pincées de muscade râpée
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les pâtes, laissez-les cuire 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les olives en lamelles, pelez l'ail et écrasez-le avec le plat d'un couteau.
  2. 2
    Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez les olives, l'ail et le persil ciselé, les câpres, le gingembre, la muscade et l'huile d'olive, puis mélangez bien pendant 1 minute sur feu doux. Servez sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler julien_h44 -  6 octobre 2010
Très bien

Très bon plat
Un plat où l'on ressent toute la saveur du sud avec l'olive.
Ma suggestion : J'ai utilisé des olives vertes à la place des noires, mais à mon avis les noires sont plus adaptée a cette recette.

Signaler Noémie - 15 novembre 2007
Excellent

Super
J'ai vraiment adoré votre recette.
Ma suggestion : Je n'est pas mis de gingembre car je n'aime pas mais c'est un avis personnel.

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