Crème au pain d'épices

A refaire
Tout le monde a aimé. J'ai augmenté la température du four pour que la crème puisse durcir un peu (elle était encore trop liquide à la fin du temps indiqué).
Ma suggestion : Je tenterai sûrement avec des speculoos et pourquoi pas en les présentant dans des verrines !

Très bonne crème
Mon pain d'épice étant très sucré, j'ai remplacé les sachets de sucre vanillé par une cuillère de cassonade. Crème épaisse et très bonne.
Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère à café d'épices à pain d'épices dans le lait au moment de l'ébullition pour corser un peu le goût.

Réponse
Bonjour Dominique, je n'ai jamais remplacé le pain d'épice par des spéculoos.
je pense que cela devrait être possible.
je mettrais un peu plus de spéculos, 150 g environ.
si vous réalisez la recette de cette façon,merci de m'indiquer le résultat obtenu.
Je suis toujours curieuse de nouvelles expériences,avis et suggestions.Cela est très enrichissant.
Merci beaucoup de l'intérêt porté à ma recette.

Délicieux
Cette crème est délicieuse avec un pain d'épice maison. Merci.
Ma suggestion : Idéal pour accompagner des verrines compotes/fromage blanc.

Bof
Moi aussi j'ai un problème avec la cuisson. j'ai rajouté 10 mn à 110°, puis 15 à 200°, puis une nuit au frigo, et les crèmes ne sont pas prises, beaucoup trop liquides pour mes gourmets testeurs... c'est dommage car le goût me semble très intéressant !
Ma suggestion : J'attends une suggestion quant à une cuisson différente.