Recette Crème au pain d'épices

10 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 4 personnes :

• 50 cl de lait
• 100 g de chutes de pain d'épices
• 3 oeufs entiers
• 2 sachets de sucre vanillé

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Dernière mise à jour 23/11/2009

Préparation Crème au pain d'épices

1Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3). Verser le lait dans une casserole, ajouter les chutes de pain d'épices.
Porter à ébullition. Laisser le pain d'épices se dissoudre complètement. Mélanger.

2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé.
Incorporer le lait petit à petit en remuant sans arrêt. Verser dans des ramequins ou petits pots.

3Cuire les crèmes au bain-marie à four doux pendant 45 minutes environ.

4Dès la sortie du four, ôter les crèmes du bain-marie. Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de déguster.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Panna cotta légère au coulis de mangue

 

Vos avis sur la recette crème au pain d'épices

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Elisabeth Candille sur la recette Crème au pain d'épices
  Excellent! Très bonne recette ,j'ai vraiment adoré.Personnellement,35 minutes de cuisson ont suffi.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Crème au pain d'épices
  Très bonne crème Mon pain d'épice étant très sucré, j'ai remplacé les sachets de sucre vanillé par une cuillère de cassonade. Crème épaisse et très bonne.
  Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère à café d'épices à pain d'épices dans le lait au moment de l'ébullition pour corser un peu le goût.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Crème au pain d'épices
  Fantastique Vraiment super, je me suis épatée moi-même. Merci beaucoup, grâce à vous, je sais faire les crèmes.
  
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• L'avis de Anonyme sur la recette Crème au pain d'épices
  A refaire Tout le monde a aimé. J'ai augmenté la température du four pour que la crème puisse durcir un peu (elle était encore trop liquide à la fin du temps indiqué).
  Ma suggestion : Je tenterai sûrement avec des speculoos et pourquoi pas en les présentant dans des verrines !
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Crème au pain d'épices
  Crème au pain d'épices Bonjour Claudine, augmenter la température du four à 160 degrés sur thermostat 3-4. Surveiller la cuisson. Il est aussi possible de cuire les crèmes à four moyen sans bain-marie pendant 30 à 35 minutes environ. Pour ma part, je n'ai pas rencontré de problème de cuisson des crèmes. Merci de l'attention apportée à ma recette.
  
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