Ragoût de chevreuil à la vanille

4 / 5  basé sur 9 avis
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C'est une recette de gibier "exotique" très originale et savoureuse.

Recette proposée par Dianesophie Borg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h 30 mn
  • 12 h
  • 14 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Disposer le ragoût de chevreuil dans une terrine contenant le rhum, l'eau, la cannelle et le poivre. Laisser macérer une nuit au réfrigérateur.
  2. 2
    Le lendemain, mettre le ragoût et la macération dans une casserole en fonte, rajouter 1 litre d'eau de cuisson. Cuire à feu très doux pendant 2h30.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Sébastien - 24 septembre 2012
Médiocre

Mauvais
Absolument pas bon!!!!!!!

Signaler muriel.l51 - 17 septembre 2012
Pas mal

Déçu
Sans goût

Signaler bernadette-c99 -  6 janvier 2011
Excellent

Excellent !
Le mélange rhum vanille et cannelle pour la marinade et la cuisson dégage des arômes sublimes
C'est vraiment vraiment excellent !
A recommander +++
Avec le riz sauvage c'est parfait.
Ma suggestion : J'ai laissé mariner le chevreuil pendant 36 heures et c'était très bien.

Signaler Fabienne - 21 mars 2010
Excellent

Un délice
En quelques mots : recette au top, vraiment trop bonne et des arômes ! Tous les invités ont adoré et ils en ont repris car j'ai
doublé les proportions.
Ma suggestion : Peut se faire avec un autre gibier certainement.

Signaler Jean Marc - 31 octobre 2009

Question
Est-que l'on fait revenir la viande avant de rajouter la marinade ?

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