Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

4 / 5  basé sur 93 avis
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Une crème brûlée salée pour servir d'entrée, un délice.

Ingrédients

  • 300 g de crème fleurette
  • 6 jaunes d’œufs
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 4 tomates séchées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si besoin.
  2. 2
    Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans 6 plats à crème brûlée. Versez la crème dessus.
  3. Pour finir
    Mettez au four 50 minutes à 110°C (thermostat 3).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(93 avis)

Signaler Mc - 20 octobre 2016

Et ça se mange chaud ou froid comme le dessert

Signaler Mirana - 15 mai 2016
Excellent

Delicieux. Merci pour ce partage.

Signaler sophie-c67 -  6 septembre 2015
Bien

pas mauvais mais déçue

Signaler Chris -  3 décembre 2014

En quoi est-elle brûlée cette crème? On ne parle ni de grill (ce qui serait alors un gratin), ni de chalumeau dans cette recette! Alors? Crème PAS brûlée?

Signaler Glwadys -  1 novembre 2014

J''ajoute au moment de servir de la poudre de chorizo.....un délice !
Pour se faire il suffit de passer quelques tranches de chorizo au four pendant 2 minutes pour les sécher puis mixer les et vous obtiendrez une poudre à parsemer sur ces crèmes brûlées ou autre.

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