Recette Pâté de porc

Recette proposée par Ginette Mallemanche

4 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de porc dans l'échine
  • 450 g de foie de porc
  • 250 g de lard
  • 1 tête d'ail
  • sel : 12 g par kilo
  • poivre : 5 g par kilo
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 verre de cognac
  • thym
  • laurier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 h
  • 3 h
  • 6 h

Préparation Pâté de porc

Hacher le tout, bien mélanger. Garnir les bocaux, fermer-les et stériliser le tout pendant 2 heures. Laisser reposer le pâté quelques jours avant de déguster, c'est meilleur.

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Avis sur la recette Pâté de porc

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Note moyenne :

4



(1 avis)

Michele - 15 janvier 2012
Très bien

Pâte de porc