Recette Pâté de porc

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Recette proposée par Ginette Mallemanche
Pour 8 personnes :
  • 1 kg de porc dans l'échine
  • 450 g de foie de porc
  • 250 g de lard
  • 1 tête d'ail
  • sel : 12 g par kilo
  • poivre : 5 g par kilo
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 verre de cognac
  • thym
  • laurier
  • Préparation : 180 mn
  • Cuisson : 180 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 360 mn
 

Préparation Pâté de porc

1Hacher le tout, bien mélanger. Garnir les bocaux, fermer-les et stériliser le tout pendant 2 heures.
Laisser reposer le pâté quelques jours avant de déguster, c'est meilleur.

 
Recette proposée par Ginette Mallemanche

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  • L'avis de Michele Chambettaz sur la recette Pâté de porc
    Pâte de porc
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