Tarte à la bouillie

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Cette recette m'a été donné par ma grand-mère. Elle la préparait lors des vendanges, et j'en garde un très bon souvenir. Maintenant, nous ne faisons plus de vendanges, mais mon fils adore. Il trouve qu'une tarte, ce n'est pas assez...

Recette proposée par Valerie Ducrocq

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 1 oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 10 mn
  • 45 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le lait à bouillir avec les 2 sachets de sucre vanillé. Dans un plat, mélanger la Maïzena et la farine, 135 g au total.
  2. 2
    Quand le lait est tiède, verser 2 louches dans le mélange farine-Maïzena. Bien remuer afin d'éviter la formation de grumeaux.
  3. 3
    Lorsque le lait bout, ajouter le mélange, et mélanger toujours sur le feu.
  4. 4
    Ajouter le sucre tout en remuant.
  5. 5
    La consistance doit ressembler à une béchamel un peu épaisse. Eteindre le feu, et laisser refroidir un peu.
  6. Pour finir
    Battre l'oeuf. Lorsque la bouillie a tiédi, verser l'oeuf et mélanger de nouveau. Mettre au four, thermostat 8/9 soit 235°C-255°C. Lorsque la pâte commence à dorer (12 à 15 minutes environ), baisser le four à thermostat 5/6 (165°C/190°C) pendant environ 30-35 minutes. Lorsque la lame d'un couteau ressort sèche, c'est cuit !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler nadja - 26 avril 2016
Excellent

ca me plis je vais essayer ca laire bon

Signaler Danouchette32160 - 11 juillet 2015

J'ai ajouté des amandes concassées et du sucre vanillée.

Signaler domi - 25 février 2015

c'est de la tarte au libouli du pas de calais

Signaler Mimi - 30 mars 2013
Médiocre

?!!!!
Raté

Signaler Angélique - 15 janvier 2012
Médiocre

Oui mais...
Une tarte sans pâte ??

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