Flan de semoule et poireaux

4 / 5  basé sur 8 avis
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Une délicieuse petite recette à proposer en entrée ou en accompagnement.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer et émincer fin les blancs de poireaux. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
  2. 2
    Verser la semoule en pluie dans le lait. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire quelques minutes. Saler, poivrer, mettre de la muscade.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Y ajouter le gruyère râpé, les blancs de poireaux et la semoule tiédie. Bien mélanger.
  4. 4
    Beurrer un plat allant au four. Y mettre la préparation. Cuire 45 minutes environ à four moyen.
  5. Pour finir
    Déguster chaud ou tiède. Servir dans le plat de cuisson ou démoulé.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler AllieBiZoo -  2 octobre 2016
Très bien

En effet, un peu fade, j'aurais rajouté un peu de jambon ou quelque chose d'autre. Cela dit, c'est bon.

Signaler Denise - 14 mars 2014
Excellent

Flan
Excellent, super facile et rapide
Ma suggestion : J ai ajouté du jambon pays en lamelles fines

Signaler genevieve-s52 -  6 novembre 2013
Excellent

recette aux poireaux
Excellent
Ma suggestion : Rien à rajouter, sinon d'augmenter les proportions pour un plat plus copieux.

Signaler AngeliqueP - 13 novembre 2010
Très bien

Bon
Il faut vraiment bien assaisonner.
Ma suggestion : Mettre 400grs de légumes au lieu de 300.

Signaler Christelle - 15 mai 2007
Excellent

Réponse
Bonjour Marthe, oui pour cuisiner ce flan j'utilise de la semoule pour couscous.

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