Mini gâteau au yaourt au coeur gourmand

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Un grand classique revisité en gourmandise.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 yaourt nature, le pot servira de mesure
  • 1 pot de sucre fin
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de fécule de pomme de terre
  • Les 3/4 d'un pot de margarine fondue (c'est plus léger)
  • 3 œufs entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de Cointreau
  • 8 bouchées au chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter le yaourt et le sucre, ajouter les œufs entiers un à un. Incorporer petit à petit la farine mélangée à la fécule et à la levure. Terminer par la margarine fondue refroidie. Parfumer avec le Cointreau.
  3. 3
    Bien travailler le tout pour obtenir une pâte homogène. Beurrer et fariner des petits moules individuels.
  4. 4
    Verser la préparation dans les petits moules jusqu'au 2/3. Glisser à four moyen quelques minutes puis ajouter au centre de chaque une bouchée au chocolat. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes environ.
  5. Pour finir
    A la sortie du four attendre quelques instants puis démouler. Déguster tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler quentin-b73 - 29 mai 2015
Excellent

Très bon. J'ai fait les gateaux en avance et je les ai réchauffés une dizaine de seconde au micro ondes avant de les déguster, pour qu'ils soient tièdes et que le chocolat soit fondu. Je les ai également confectionnés en mettant du nutella à la place des bouchées au chocolat.

Signaler val - 27 avril 2015
Très bien

j'ai+ ou - triplé les quantités pour en avoir 24. Le résultat est très bien. J'aurais apprécié plus de précision concernant la "première" cuisson avant de mettre le chocolat. dans mon four j'ai compté 20 bonnes minutes pour la cuisson totale.
J'ai fait la première fournée à la lettre et pour la deuxième j'ai directement mis le chocolat sans "pré-cuisson" et du coup les mini-cake se sont ouverts et le chocolat c'est échappé de plusieurs d'entre eux.
Merci pour la recette

Signaler Eileen - 29 mars 2015
Excellent

A la place de la fécule de pomme de terre j'ai mis de la maïzena.
La pâte est légère et très bonne, pas du tout "étouffe chrétien" :)

Signaler kikite264 - 15 février 2015

Recette essayée aujourd'hui et adoptée,
Super facile à faire et délicieux( même sans cointreau!)
Les gâteaux sont moelleux, pas trop sucrés ni trop gras.
Je garde cette recette!!!!

Signaler AllieBiZoo - 13 février 2015
Très bien

Très bon

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