Gâteau au yaourt zébré chocolat

4 / 5  basé sur 6 avis
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Un gâteau dont on ne se lasse pas !

Recette proposée par Esther Desjariges

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 4 mesures de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 3 mesures d'huile de tournesol
  • 6 mesures de farine
  • 2 sachets de levure
  • 2 yaourts nature non sucrés
  • (1 mesure correspond à un pot de yaourt)
  • Pour la partie chocolatée :
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • un peu de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le contenu des pots de yaourts dans un bol afin de s'en servir comme mesures par la suite. Dans une jatte, battre les oeufs. Ajouter le sucre et le sucre vanillé ainsi qu'une pincée de sel. Bien remuer à l'aide d'un fouet manuel.
  2. 2
    Verser l'huile dans cette préparation. Remuer. Ajouter en deux fois la farine et la levure. Bien remuer à chaque fois.
  3. 3
    Incorporer les deux yaourts à la pâte. La remuer vigoureusement pendant quelques minutes, la réussite de la recette en dépend. Verser dans un moule beurré et fariné la moitié de la pâte. Réserver l'autre moitié.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat avec le lait. Lorsqu'il devient oncteux et lisse, le verser sur toute la surface de la pâte qui se trouve dans le moule.
  5. 5
    Enfin, ajouter la partie réservée dans le moule.
  6. Pour finir
    Faire cuire thermostat 5-6 pendant une heure. En fin de cuisson, enfoncer la lame d'un couteau qui doit ressortir presque sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Momo - 30 septembre 2009
Très bien

Bon
Prendre la base du vrai gâteau au yaourt.
Ma suggestion : Prendre les blancs en neige qui allègeront le gâteau, ensuite dans le plat alterner couche nature, puis couche chocolat. En commençant par le centre du plat, et prendre cuillerée par cuillerée (petite) au fur et à mesure le zébrage se forme. Lorsque vous coupez, apparaitront les jolies lignes chocolat et nature. Bon app'.

Signaler Jennie - 19 janvier 2009
Bien

Dommage
Le chocolat est tombé au fond pourtant j'ai suivi la recette à la lettre. Gâteau un peu trop lourd et gras à mon goût.

Signaler Elena - 17 mars 2008
Très bien

Bonne recette
Chez moi aussi, la couche au chocolat est tombée au fond du moule, trop épaisse sans doute... donc pas d'effet zébré comme sur la photo et démoulage un peu périlleux ! Mais c'était bon quand même...

Signaler Sonia -  6 février 2008
Excellent

Excellent
Bonjour Esther et merci pour votre recette, car elle est très rapide à réaliser et le résultat à hauteur de mes attentes. On ne peut pas la râter.
Par contre, j'ai préparé ce bon gâteau sans chocolat.
Ma suggestion : Eh bien, je n'avais pas de sucre vanillé, alors j'y ai ajouté de l'extrait de vanille, un petit zeste de citron, une pincée de muscade et de cannelle et un petit verre à liqueur de rhum, qui s'évapore, bien sûr, en cours de cuisson. C'est juste une note perso.

Signaler Esther - 26 mars 2007

Merci pour vos avis - Réponse
Si la pâte a débordé, cela vient sûrement du fait que votre moule était trop petit pour les proportions données. Il faut un grande moule de 32 cm de diamètre. On peut diviser les proportions par 2 pour un moule de taille inférieure. Il faut ajouter un verre de lait au chocolat quand on le fait fondre, pour qu'il soit plus léger et ne tombe pas au fond du moule.

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