Recette Gnocchi aux pommes de terre

21 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mathilde Imbert

Le plat préféré de ma belle-sœur.

Facile

Pour 8 personnes :

• six grosses pommes de terre bouillies
• 200 g de farine
• 2 oeufs
• un filet d'huile d'olive
• une pincée de sel

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Gnocchi aux pommes de terre

1Préparation : peler les pommes de terre et les faire bouillir. Écraser les pommes de terre en purée.
Laisser refroidir. Ajouter deux œufs, de l'huile d'olive et du sel. Tout mélanger avec les mains. Ajouter de la farine et l'intégrer progressivement. Faire une grosse boule de pâte. Découper des tranches. Les rouler pour faire de gros serpents. Découper les serpents en petits dés. Rouler les dés sur une fourchette en y mettant l'empreinte de son pouce .

2Les jeter dans l'eau bouillante. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

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Recette proposée par Mathilde Imbert

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Vos avis sur la recette gnocchi aux pommes de terre

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Christine Normand sur la recette Gnocchi aux pommes de terre
  Pas mal Difficile de faire une boule lorsqu'il manque de la farine... J'en ai rajouté, mais je n'ai réussi à faire les marques avec la fourchette... Ma pâte était trop molle ou trop sèche ?
  
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• L'avis de Lolita sur la recette Gnocchi aux pommes de terre
  A refaire Delicieux !!!
  Ma suggestion : Il est vrai qu'il faut rajouter pas mal de farine pour obtenir le résultat desiré!
  
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• L'avis de Caroline Merzoug sur la recette Gnocchi aux pommes de terre
  Pour plus de facilité J'ai rajouté de la farine. Excellents. Pour faire plus vite et avoir moins de vaisselle, cuire les pommes de terre au micro onde dans un saladier avec un verre d'eau, couvrir de cellophane et cuire 20 min pour cette quantité.
  
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• L'avis de Mathilde Imbert sur la recette Gnocchi aux pommes de terre
  Réponse à Margaux Honnêtement, je n'en ai aucune idée... J'ai fait cette recette une seule fois il y a très longtemps et je n'ai pas demandé à la personne qui me l'a apprise... Je suis sincèrement désolée... Essayez l'une ou l'autre solution de décongélation, vous verrez bien laquelle est mieux que l'autre !
  
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• L'avis de Margaux sur la recette Gnocchi aux pommes de terre
  Décongélation ? Ca a bien marché, presque le même goût que ceux que j'avais déjà gouté ! Par contre j'ai dû mettre à peu près le double de farine... Sinon, j'en ai congelé une bonne partie... Mais comment faire pour les décongeler? on les jettes directement dans l'eau ou on les laisse d'abord décongeler à température ambiante (j'ai peur qu'ils deviennent pâteux...)?
  Ma suggestion : Beaucoup plus de farine
  
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