Macarons aux noisettes

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A savourer avec une coupe de glace ou au moment du café.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 250 g de poudre de noisette
  • 250 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeuf
  • 35 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C ou thermostat 6.
  2. 2
    Dans un saladier, mettez la poudre de noisettes, faites un petit puits et dans celui-ci mettez le sucre glace, l’extrait de vanille, et la farine. Mélangez bien et refaites un petit puits en incorporant petit à petit les blancs d'œuf, puis ajoutez le miel. La pâte doit être très souple.
  3. 3
    Mettez la préparation dans une poche à douille. Etalez une feuille de papier cuisson sur votre plaque ou une plaque anti-adhésive et déposez dessus des petites boules de 3 cm de diamètre environ. Vous pouvez aussi réaliser les macarons à l’aide d’une petite cuillère.
  4. Pour finir
    Placez au four et laissez cuire 15 à 20 minutes à 180°C. Vos macarons sont cuits lorsqu'ils seront légèrement dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Denise - 23 mars 2014
Excellent

Un conseil s'il vous plait .....
Je note 10 car vu la photo je suis sûre qu'ils sont délicieux, sauf que moi j'ai raté ! le mélange n'était pas assez compact, malgré le respect des proportions, et tout s'est étalé et ressemblait à des tuiles que j'ai eu du mal à décoller du papier de cuisson ! Que faire ?
Merci de me conseiller.

Signaler Elise - 12 mars 2009

Réponse à Catherine
Bonjour. Pour répondre à votre question j'incorpore les blancs d'œufs battus en neige dans la préparation. Merci de votre intérêt pour ma recette.

Signaler Catherine - 12 mars 2009

Question
Faut-il mettre les blancs d'œufs sans qu'ils soient battus en neige ? Merci.

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