Brioches à la cannelle

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Des petites brioches sucrées et au bon goût de cannelle, excellent pour le petit déjeuner.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h 15 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les ingrédients en machine à pain : le lait et la levure délayée, l'oeuf battu, le sucre, la farine et le sel. Le beurre en dernier quand le pâton est bien formé. Programme pâte (soit 1h15 environ).
  2. 2
    Etaler le pâton en un rectangle, ou plusieurs. Badigeonner généreusement de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle toute la surface.
  3. 3
    Rouler la pâte comme pour un chinois. Découper des tronçons de la taille désirée en biseau. Pincer les 2 cotés vers le milieu et badigeonner d'oeuf battu.
  4. Pour finir
    Laisser lever sur une plaque 1/2 heure et enfourner four 180°C pour 20 minutes environ. Bien surveiller pour que les brioches ne dorent pas trop.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler noratanhoo - 19 novembre 2014
Excellent

Elle était juste parfaite je l'ai fait sans map et ça marche aussi, ne pas oublier de ne pas mélanger le sel avec la levure.
et respecter les temps de pause.Elle est très légère en bouche. Il ne faut pas lésiner sur le sucre c'est ce qui donne le bon goût.

Signaler Chris -  3 septembre 2010
Pas mal

Sec
Très très sec ! J'ai dû rater quelque chose au niveau du pliage!

Signaler Anne-Marie - 26 mai 2009
Excellent

Extra
Tout simplement sublime avec la cannelle.

Signaler Fraisetagada -  8 janvier 2009
Excellent

Très bon
Recette très simple à réaliser pour un résultat délicieux !

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