Recette Tartiflette

Recette proposée par La Rédaction

Une savoureuse recette de tartiflette, facile à faire et inratable, à voir aussi en vidéo.

4 / 5  (64 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Tartiflette

1
Tartiflette : Etape 1
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées. Egouttez-les et réservez-les une fois qu'elles sont bien cuites, c'est-à-dire lorsque l'on peut y enfoncer une lame de couteau sans qu'elles ne se cassent pour autant (comptez environ 15 minutes de cuisson).
2
Tartiflette : Etape 2
Pendant que cuisent les pommes de terre, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons détaillés d'abord vivement pendant quelques minutes puis à feu doux. Lorsqu'ils sont translucides, versez le vin blanc, et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé et les oignons imbibés. Réservez.
3
Tartiflette : Etape 3
Répartissez la moitié des oignons confits dans le fond d'un plat allant au four, ainsi que les lardons revenus à la poêle, puis épongés de leur excédent de gras. Disposez les pommes de terre découpées en rondelles dessus, puis répartissez le reste d'oignons et de lardons.
Pour finir
Tartiflette : Etape 4
Choisissez un reblochon au lait cru de couleur jaune-orangée. Grattez la croûte au couteau pour la nettoyer, puis coupez le fromage en deux. Coupez chaque moitié horizontalement et déposez les quatre morceaux sur les oignons, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas. Faites cuire environ 30 minutes à 180°c jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée, le fromage parfaitement fondu. En fin de cuisson, n'hésitez pas à mettre le four en position grill pour dorer la tartiflette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Tartiflette

J'ai déjà fait cette recette

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Note moyenne :

4



(64 avis)

Lagneau  - 28 février 2014
Excellent

Délicieux!
simple et efficace! on s'est régalé!
Ma suggestion :

Realuv - 25 février 2014
Très bien

Très bon
C'était très bon mais j'ai rajouté un reblochon

rachkikou - 22 février 2014
Excellent

super la vidéo !
je n'avais jamais fait de tartiflette. Après avoir vu la vidéo, j'ai été rassurée et je me suis lancée. Très bonne... et une bonne salade avec, c'est top. Merci pour la vidéo !!!!

Audrey - 19 février 2014
Excellent

Plat convivial
Très bon plat de saison. J'ai mis un peu moins de vin blanc par goût

Laetitia - 10 novembre 2013
Excellent

Merci
Comment devenir la préposée à la tartiflette? En suivant votre recette ;o)

Chris - 10 novembre 2013
Bien

Bon sauf rajoute reblochon et lardons
Suivi a la lettre la recette sauf rajouté reblochon 1voir2 et lardons 100g de plus sinon excellent

Loic - 21 septembre 2013
Excellent

Au top
Rien à redire, j'ai suivi à la lettre, recette simple et efficace. Ma femme a eu un peu peur au début quand elle m'a vu préparé 1 kg d'oignons (recette pour 8 personnes), mais c'est simple, il faut suivre à la lettre.

Inke -  2 septembre 2013

Tartiflette
Facile à faire. Je n'ai que ajouté de la crème fraîche.

Coraline - 17 mars 2013
Très bien

Un régal
Très bonne recette.
À refaire !

sylvie.d82.jdf - 13 mars 2013
Très bien

tartiflette
Bon