Recette Tartare aux deux saumons

Recette proposée par Marie Berry

5 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 300 g de saumon frais ou surgelé
  • 125 g de saumon fumé
  • 1 citron non traité
  • 2 échalotes
  • 4 cornichons
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de Tabasco
  • un peu de persil
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation Tartare aux deux saumons

1 Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. Dans un grand saladier battre l’œuf avec l’huile d’olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. Bien mélanger, goûter l’assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure.
2 Servir avec une salade de pommes de terre à l’échalote.

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Avis sur la recette Tartare aux deux saumons

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Note moyenne :

5



(3 avis)

Signaler Michel - 13 janvier 2011
Très bien

Excellente recette
Ma suggestion : Il me semble préférable de ne mettre que le jaune d'œuf avec deux cuillères d'huile d'olive.

Signaler julien_h44 - 12 octobre 2010
Très bien

Bonne entrée
Une entrée qui sent bon le poisson, je ne suis pas forcement fan du poisson mais de temps en temps ;).
Ma suggestion : Personnellement j'ai mis du poivre citronné.

Signaler Jean-Claude -  6 juillet 2007
Excellent

Excellent !
Suivre scrupuleusement, ne rien changer aux proportions et c'est tout simplement délicieux ! Merci !