Recette Tartare aux deux saumons

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Recette proposée par Marie Berry

Facile

Pour 4 personnes :

• 300 g de saumon frais ou surgelé
• 125 g de saumon fumé
• 1 citron non traité
• 2 échalotes
• 4 cornichons
• 1 cuillère à café de câpres
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de Tabasco
• un peu de persil
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Tartare aux deux saumons

1Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. Dans un grand saladier battre l’œuf avec l’huile d’olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. Bien mélanger, goûter l’assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure.

2Servir avec une salade de pommes de terre à l’échalote.

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Recette proposée par Marie Berry (4 recettes)

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Pavé de saumon et farfalles, sauce au bleu

Dorade et loup aux aromates

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Michel Gerard sur la recette Tartare aux deux saumons
  Excellente recette
  Ma suggestion : Il me semble préférable de ne mettre que le jaune d'œuf avec deux cuillères d'huile d'olive.
  
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• L'avis de Julien Humbert sur la recette Tartare aux deux saumons
  
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  Bonne entrée Une entrée qui sent bon le poisson, je ne suis pas forcement fan du poisson mais de temps en temps ;).
  Ma suggestion : Personnellement j'ai mis du poivre citronné.
  
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• L'avis de Jean-claude Bardoux sur la recette Tartare aux deux saumons
  Excellent ! Suivre scrupuleusement, ne rien changer aux proportions et c'est tout simplement délicieux ! Merci !
  
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