Coeur orange chocolat

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Voilà un dessert qui fera fondre de plaisir les amoureux. Le traditionnel mariage de l'orange et du chocolat fait toujours son effet !

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, écrasez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Puis, rajoutez les deux oeufs et mélangez bien.
  2. 2
    Ensuite, incorporez la farine avec la levure, le zeste râpé de l'orange et demi, ainsi que le jus. Mélangez de nouveau.
  3. 3
    Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6). Beurrez et farinez un moule à gâteau (idéalement en forme de coeur, pour un tête à tête romantique). Garnissez le fond du moule d'un tiers de la pâte. Saupoudrez de la moitié du chocolat râpé. Ajoutez le 2ème tiers de pâte. Saupoudrez du reste de chocolat. Terminez par la pâte restante. Enfournez pendant 40 minutes.
  4. 4
    Dans une casserole, mélangez le sucre glace avec le jus de 2 oranges. Lorsque le gâteau est cuit (un couteau doit ressortir sali de chocolat mais pas de pâte crue), démoulez-le dans un plat creux et arrosez-le de sirop à l'orange chaud, qui aura été porté à ébullition quelques secondes au préalable. Si le gâteau n'absorbe pas tout le liquide d'un coup, récupérer le jus rejeté et reversez-le sur le gâteau. Il finira par tout absorber.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir à température ambiante, et servez-le accompagné d'une crème anglaise (vanillée ou parfumée à la fleur d'oanger par exemple).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Blanche - 11 décembre 2016
Très bien

Je l'ai fait en respectant les proportions, à part que j'ai mis 45 g de sucre glace seulement dans le jus, et que je l'ai mis dans un moule à cake. Pour moi, c'est vraiment bon ainsi.

Signaler fatima - 31 janvier 2015

excellent, magnifique!!!!
Je l'ai réalisé deux fois et à chaque fois un vrai succès!
Merci beaucoup pour ce partage!

Signaler Maxou - 27 février 2011
Excellent

Excellent
Le mariage du chocolat et de l'orange lui donne un goût parfait.
Ma suggestion : Accompagné d'une crème anglaise, ce gâteau est meilleur.

Signaler laurence-a93 - 20 juillet 2010

Réponse à Valérie
Il est vrai que c'est un gâteau qui ne gonfle effectivement pas beaucoup. Libre à vous de rajouter de la levure si vous aimez les gâteaux bien gonflés.

Signaler Marie - 26 juin 2010
Excellent

Succulent
Fondant, moelleux, un vrai régal !
Ma suggestion : Augmenter un peu la quantité d'appareil à l'orange pour faire une alternance des couches plus marquée.

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