Recette Coeur orange chocolat

14 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Laurence Aulagne

Voilà un dessert qui fera fondre de plaisir les amoureux. Le traditionnel mariage de l'orange et du chocolat fait toujours son effet !

Facile

Pour 6 personnes :

• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 125 g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 100 g de chocolat noir haché finement
• 1 orange et demi
• Pour le glaçage :
• 80 g de sucre glace
• le jus de 2 oranges

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Coeur orange chocolat

1Dans un saladier, écrasez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Puis, rajoutez les deux oeufs et mélangez bien.

2Ensuite, incorporez la farine avec la levure, le zeste râpé de l'orange et demi, ainsi que le jus. Mélangez de nouveau.

3Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau (idéalement en forme de coeur, pour un tête à tête romantique).
Garnissez le fond du moule d'un tiers de la pâte. Saupoudrez de la moitié du chocolat râpé. Ajoutez le 2ème tiers de pâte. Saupoudrez du reste de chocolat. Terminez par la pâte restante.
Enfournez pendant 40 minutes.

4Dans une casserole, mélangez le sucre glace avec le jus de 2 oranges.
Lorsque le gâteau est cuit (un couteau doit ressortir sali de chocolat mais pas de pâte crue), démoulez-le dans un plat creux et arrosez-le de sirop à l'orange chaud, qui aura été porté à ébullition quelques secondes au préalable.
Si le gâteau n'absorbe pas tout le liquide d'un coup, récupérer le jus rejeté et reversez-le sur le gâteau. Il finira par tout absorber.

5Laissez refroidir à température ambiante, et servez-le accompagné d'une crème anglaise (vanillée ou parfumée à la fleur d'oanger par exemple).

Pour finir... Tout le plaisir de ce gâteau réside dans l'alliance du chocolat et de l'orange et du fondant de sa texture.
Vous pouvez également le servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet à l'orange.

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Recette proposée par Laurence Aulagne (64 recettes)

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Gâteau au yaourt

Pudding au potiron

 

Vos avis sur la recette coeur orange chocolat

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Maxou Lecuisto sur la recette Coeur orange chocolat
  
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  Excellent Le mariage du chocolat et de l'orange lui donne un goût parfait.
  Ma suggestion : Accompagné d'une crème anglaise, ce gâteau est meilleur.
  
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• L'avis de Laurence Aulagne sur la recette Coeur orange chocolat
  Réponse à Valérie Il est vrai que c'est un gâteau qui ne gonfle effectivement pas beaucoup. Libre à vous de rajouter de la levure si vous aimez les gâteaux bien gonflés.
  
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• L'avis de Marie Leveque sur la recette Coeur orange chocolat
  Succulent Fondant, moelleux, un vrai régal !
  Ma suggestion : Augmenter un peu la quantité d'appareil à l'orange pour faire une alternance des couches plus marquée.
  
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• L'avis de Valérie Guillot sur la recette Coeur orange chocolat
  Un peu plat Délicieux mais un peu gras.
  Ma suggestion : J'ai mis 1 fois 1/2 la proportion d'ingrédient avec 1 paquet de levure dans un moule à charnière de 26 cm mais le résultat était un peu plat, doit-il beaucoup gonfler ?
  
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• L'avis de Vanessa sur la recette Coeur orange chocolat
  Excellent Merci pour la précision sur le sirop !
  Ma suggestion : J'ai déjà fait ce gâteau plusieurs fois depuis que j'ai découvert la recette, et il a un immense succès à chaque fois ! Vraiment délicieux ! Encore un immense merci pour ce petit moment de bonheur.
  
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