Médaillons de dinde au citron vert

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Médaillons de dinde au citron vert

Je trouve que cette sauce avec le citron vert donne du bon goût à la dinde.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1. Pour finir
    Zester le citron vert. Extraire le jus. Huiler une poêle et faire revenir les médaillons de dinde sur chaque face jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration. Saler, poivrer et réserver sous une feuille d'aluminium. Déglacer la poêle avec le jus de citron vert. Ajouter le paprika et un peu d'eau. Intégrer les zestes et laisser réduire jusqu'à la glace. Ajouter la crème. Bien mélanger. Réchauffer les médaillons dans la sauce et servir avec l'accompagnement de son choix : riz, pâtes ou légumes.
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Vos avis

(    basé sur 7 avis)
Signaler chipsagogo - 12 août 2011
Excellent

Très parfumé
Excellent, très parfumé, très facile. Je n'ai pas trouvé du paprika fort ; j'ai alors utilisé du paprika doux et ai rajouté un peu de poivre de cayenne.
Ma suggestion : J'ai utilisé des escalopes de poulet qui se trouvaient dans mon frigo. Très bon.

Signaler nadege-s38 - 25 septembre 2012
Pas mal

Un peu deçue
Les médaillons sont aussi appelés sot l'y laisse. Celui de la dinde était caoutchouteux. J'ai été déçue. Par contre, j'ai pris ceux de la recette que j'ai mixé pour un hachi et c'était bon.
Ma suggestion : Faire attention au choix de la viande

Signaler Danielle - 19 février 2007
Très bien

Délicieux
Votre recette était délicieuse, facile à faire.

Signaler Nadia - 20 janvier 2009
Excellent

Réponse
Pour les médaillons, j'utilise les filets de dinde.

Signaler Nadia - 20 février 2009

Réponse
Le paprika fort se vend maintenant partout dans les superettes et les grandes surfaces au rayon épices.

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