Médaillons de dinde au citron vert

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Je trouve que cette sauce avec le citron vert donne du bon goût à la dinde.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Zester le citron vert. Extraire le jus. Huiler une poêle et faire revenir les médaillons de dinde sur chaque face jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration. Saler, poivrer et réserver sous une feuille d'aluminium. Déglacer la poêle avec le jus de citron vert. Ajouter le paprika et un peu d'eau. Intégrer les zestes et laisser réduire jusqu'à la glace. Ajouter la crème. Bien mélanger. Réchauffer les médaillons dans la sauce et servir avec l'accompagnement de son choix : riz, pâtes ou légumes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler nadege-s38 - 25 septembre 2012
Pas mal

Un peu deçue
Les médaillons sont aussi appelés sot l'y laisse. Celui de la dinde était caoutchouteux. J'ai été déçue. Par contre, j'ai pris ceux de la recette que j'ai mixé pour un hachi et c'était bon.
Ma suggestion : Faire attention au choix de la viande

Signaler chipsagogo - 12 août 2011
Excellent

Très parfumé
Excellent, très parfumé, très facile. Je n'ai pas trouvé du paprika fort ; j'ai alors utilisé du paprika doux et ai rajouté un peu de poivre de cayenne.
Ma suggestion : J'ai utilisé des escalopes de poulet qui se trouvaient dans mon frigo. Très bon.

Signaler Nadia - 20 février 2009

Réponse
Le paprika fort se vend maintenant partout dans les superettes et les grandes surfaces au rayon épices.

Signaler Sophie - 20 février 2009

Paprika
Je ne l'ai pas encore faite mais j'aimerais savoir ou trouver du paprika fort. Merci.

Signaler Nadia - 20 janvier 2009
Excellent

Réponse
Pour les médaillons, j'utilise les filets de dinde.

Recettes similaires