Recette Verrines pour l'apéro

Recette proposée par Isabelle Duvivier

De quoi amuser les papilles.

4 / 5  (45 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Verrines au chèvre :
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • 2 cuillères à soupe de chèvre (à tartiner style chavrou)
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide allégée
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • Verrines à la mousse de jambon :
  • 4 tranches de filet de poulet tartine
  • 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou
  • 2 cuillères à café de lentilles blondes en conserve
  • 2 morceaux de tomate
  • Verrines à l'avocat et au thon :
  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de thon au naturel en boîte (prendre du bon)
  • un zeste du citron
  • tabasco
  • sel et poivre
  • mayonnaise
  • Verrines à l'avocat /crevettes :
  • 1 avocat
  • 4 cuillères à soupe de pamplemousse
  • sel
  • poivre
  • tabasco
  • 2 cuillères à soupe de crevettes grises décortiquées
  • quelques morceaux de chair de pamplemouse
  • Verrines au jambon fumé et lentilles :
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 2 cuillères de lentilles

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 20 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation Verrines pour l'apéro

1
Verrines pour l'apéro : Etape 1
Petits verres au chèvre : mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel et poivre. Cuire 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge dans de l'eau bouillante 10 minutes. Faire de petits cubes dans le poivron cuit et épluché. Garnir les verres d'une couche de poivron vert, une couche de chèvre à la douille et des poivrons rouges pour décorer. Ajouter un trait de paprika.
2
Verrines pour l'apéro : Etape 2
Petits verres à la mousse de jambon : mélanger 4 tranches de filet de poulet tartine avec 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou. Placer cette crème dans le fond de 4 petits verres. Sur le sommet de 2 verser 1 cuillère à café de lentilles blondes en conserve. Sur les 2 autres placer un petit morceau de tomate.
3 Petits verres à l'avocat/thon : mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, du tabasco, sel et poivre. Placer cette mousse à la douille dans 2 petits verres. Surmonter de thon au naturel en boîte (prendre du bon), d'un zeste du citron et d'un point de mayonnaise.
4
Verrines pour l'apéro : Etape 4
Petit verres à l'avocat /crevettes : mixer l'avocat avec 4 cuillères à soupe de pamplemousse, du sel, du poivre et du tabasco. Placer dans les verrines et surmonter d'une cuillère à soupe de crevettes grises décortiquées et de quelques morceaux de chair de pamplemouse.
Pour finir
Petits verres jambon fumé et lentilles : faire griller 2 tranches de jambon fumé. Le placer coupé en lamelles dans les verrines avec 1 cuillère de lentilles.

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Avis sur la recette Verrines pour l'apéro

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Note moyenne :

4



(45 avis)

Coluche - 15 décembre 2013
Bien

A faire
tro bon
Ma suggestion : a vos fourneau

lilou - 24 juillet 2013
Bien

lilou
c vrai que c'est cool
Ma suggestion :

Lola -  8 avril 2013
Bien

Bon ap?ritif
j adore ?a trop bon
Ma suggestion : il faudrait rajouter de la mayonnaise

Lexi - 22 mars 2013
Pas mal

Moi et la cuisine ;)
miam merciii
Ma suggestion : je vous recommande de les faire

Isanisa - 12 octobre 2012
Excellent

Réponse à Diane
Merci de votre remarque. En fait mon jambon est au poulet ... comme je l'indique " jambon pour tartine". Mais vous pouvez utiliser du jambon de porc. Le principe de ces verrines était de prendre tout ce que j'avais dans le frigo pour les réaliser.

marie - 12 octobre 2012
Excellent

on a compris!!!!!!!
c'est bon, tout le monde a compris!!!!!!!

Diane - 15 mars 2012
Bien

jambon ?
la verrine annoncée au jambon est au poulet
Ma suggestion : pouvez-vous corriger cette erreur s.v.p.

Camille -  4 mars 2012
Très bien

Très bon...
Très bon mais il faudrait mettre plus de pamplemousse pour la verrine avocat crevettes.

Melle - 20 octobre 2011
Très bien

Berri es chèvres et poivron
Parfait! Aussi beau que bon !
Ma suggestion : Marche très bien aussi avec des poivrons crus.
Et pour plus de couleur mélanger les 3 couleurs de poivrons!!

Jade -  5 septembre 2011
Pas mal

Verrines pour l'apéro
Ca aurait pu être bon ... mais ça ne l'était pas. J'ai trouvé la réalisation très dur à refaire et le résultat laisse à désirer ... Ni moi ni ma famille n'a aimé.
Ma suggestion : Bonne chance !