Recette Chou mijoté aux viandes fumées

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Une bonne grosse recette d'hiver, bien réconfortante. Prenez le temps de la laisser mijoter et vous m'en direz des nouvelles !

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Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 chou blanc
  • 4 gros oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 5 baies de genévrier
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 5 grains de poivre
  • 2 saucisses de porc
  • 1 saucisse fumée
  • 1 tranche de lard fumé d'1 cm d'épaisseur
  • 1/2 litre de vin blanc sec
  • 6 grosses pommes de terre
  • eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • sel
  • 1 cuillère à soupe de margarine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation Chou mijoté aux viandes fumées

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Chou mijoté aux viandes fumées : Etape 1
Détailler le chou et les oignons en petits morceaux. Faire fondre la margarine dans une cocotte. Y verser les oignons et le chou émincés et faire revenir en remuant sans dorer.
2 Mouiller avec le vin et ajouter les épices et herbes.
3 Laisser mijoter pendant 45 minutes.
4 Ajouter les pommes de terre pelées, 1 grand verre d'eau et le cube de bouillon. Placer également les viandes dans ce mélange.
Pour finir
Remettre le tout à cuire pendant au moins 40 minutes. Vérifier la cuisson des pommes de terre et l'assaisonnement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chou mijoté aux viandes fumées

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(1 avis)

anne_r84 -  2 novembre 2010
Très bien

Délicieux
Délicieux je ne savais pas quoi faire avec mon chou et là, j'ai trouvé une recette facile à faire et délicieuse.