Recette Smorebrod

5 avis - Note : 4/5

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Un classique norvégien : les smorebrod sont des sandwiches "ouverts", parfaits pour une entrée copieuse, un plateau télé, ou un dîner simple mais délicieux.

Facile

Pour 6 personnes :

• 9 tranches de pain de mie complet
• 6 tranches de pain de mie blanc
• 200 g de crevettes cuites décortiquées
• 6 tranches de rosbif froid
• 3 grandes tranches de saumon fumé
• 3 oeufs
• 12 tranches d'Emmental (ou mieux de "Jaslberg", le gruyère norvégien)
• 12 lamelles de Brie
• une laitue
• un poivron rouge ou jaune
• 20 cl de crème fraîche
• un petit pot de mayonnaise
• un kiwi
• un citron
• une botte de persil
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Smorebrod

1Couper les tranches de pain dans la diagonale pour former des triangles.

2Emincer le poivron en lamelles courtes et fines. Laver et essorer la laitue. Eplucher la mandarine et détacher les quartiers. Eplucher le kiwi, le découper en tranches fines.
Couper le citron en tranche fines puis en 1/2 ou 1/4 de tranches.

3Smorebrod au saumon : préparer des oeufs brouillés avec les 3 oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Sur une tranche de pain complet, poser une cuillère d'oeufs brouillés, puis 1/2 tranche de saumon fumé. Décorer avec une tranche de citron.

4Smorebord aux crevettes : sur une tranche de pain de mie blanc, étaler généreusement une cuillère de mayonnaise. Disposer des crevettes dessus. Décorer avec une lamelle de poivron.

5Smorebrod au rosbif : sur une tranche de pain de mie complet, poser une petite feuille de laitue puis une tranche de rosbif. Décorer avec un brin de persil.

6Smorebord au fromage : sur une tranche de pain de mie (complet pour l'Emmental, blanc pour le Brie), poser une petite feuille de laitue puis 2 lamelles de fromage.
Décorer avec un quartier de mandarine ou une petite tranche de kiwi.

Pour finir... Les quantités sont à volonté, compter environ 3 sandwiches pour une
entrée, 5 ou 6 pour un plat de résistance. Vous pouvez aussi faire des smorebrod avec du jambon, du saucisson, d'autres fromages... Ne zappez pas les éléments de décoration, c'est le plus important !

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Crostinis apéritifs

Bruschettas

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Anna Kebe sur la recette Smorebrod
  Toast froids Simple, rapide, idéal pour recevoir ses amis ou la famille
  
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• L'avis de Annieetguy Salamon sur la recette Smorebrod
  Gouteux
  
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• L'avis de Nicole sur la recette Smorebrod
  Le smoerebroed ou pain beurré Il faut utiliser du ruggbroed, du pain noir de seigle ou aux graines de lin.
  Ma suggestion : On y met des salades, de la charcuterie, des œufs, du poisson, du fromage, etc. La bière est de rigueur : attention à la bière de printemps ou bière de mars, elle est très forte. Vaersaagodt (bon appétit) !
  
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• L'avis de Nathalie sur la recette Smorebrod
  Délicieux
  Ma suggestion : Vous pouvez aussi faire des canapés avec du hareng, des tranches de salami surmontées de rondelles d'oignons rouges, des tranches de saumons recouvertes d'oeufs brouillés, tout ceci est très scandinave également.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Smorebrod
  Original et simple Super original et simple lorsqu'on est nombreux à la maison et qu'on veut faire un apéro dînatoire. Bonne idée. Merci.
  Ma suggestion : J'ai remplacé les mandarines par des pommes, ça se marie bien avec le fromage également.
  
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