Recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf

12 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Voici une recette pour les gens pressés, mais qui ont envie de manger un plat chaud plutôt qu'une salade. Un plat complet, où il y a des vitamines et des protéines et qui se prépare rapidement.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 grosses tomates
• 2 poivrons (vert et rouge)
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (fraîche de préférence)
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 gousse d'ail hachée
• poivre
• sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf

1Pelez les tomater, les épépiner et les couper en petits morceaux. Couper les poivrons en petits dés. Mettre le tout dans une sauteuse. Ajouter les épices, la coriandre, l'ail et l'huile. Mélanger le tout. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Mélanger de temps en temps pendant la cuisson.
Avant de servir, ajouter sur le tout un oeuf par personne...

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Vos avis sur la recette fricassée de poivron-tomate à l'oeuf

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvie Le Saux sur la recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf
  Très bon Bonne recette, ça change un peu, mais pas si rapide que ça à mon goût.
  
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• L'avis de Maryl Trémont sur la recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf
  Bien Voici un plat sympa et facile à faire.
  Ma suggestion : Ajoutant un reste de riz nature pour plus de consistance.
  
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• L'avis de Sophie Chaumette sur la recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf
  Peler les poivrons Excellente recette.
  Ma suggestion : Faire noircir les poivrons au gril du four. Les enfermer 10 à 15 minutes dans un sachet plastique puis les peler avant de les couper en cubes.
  
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• L'avis de Nadia Malka sur la recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf
  Réponse Votre réponse n'est nullement superfaitatoire. J'aurais dû préciser exactement quelle cuisson. C'est effectivement un oeuf au plat.
  
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• L'avis de Jean-marie Bretton sur la recette Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf
  Comment l'oeuf ? Un oeuf à verser dessus, oui, mais comment l'oeuf ? Au plat je suppose, mais mon commentaire est peut-être superfaitatoire...
  
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