Fricassée de poivron-tomate à l'oeuf

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Voici une recette pour les gens pressés, mais qui ont envie de manger un plat chaud plutôt qu'une salade. Un plat complet, où il y a des vitamines et des protéines et qui se prépare rapidement.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Pelez les tomater, les épépiner et les couper en petits morceaux. Couper les poivrons en petits dés. Mettre le tout dans une sauteuse. Ajouter les épices, la coriandre, l'ail et l'huile. Mélanger le tout. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Mélanger de temps en temps pendant la cuisson. Avant de servir, ajouter sur le tout un oeuf par personne...

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler sylvie_l56 - 24 mars 2011
Très bien

Très bon
Bonne recette, ça change un peu, mais pas si rapide que ça à mon goût.

Signaler Maryl - 20 septembre 2007
Très bien

Bien
Voici un plat sympa et facile à faire.

Ma suggestion : Ajoutant un reste de riz nature pour plus de consistance.

Signaler Sophie - 20 septembre 2007
Très bien

Peler les poivrons
Excellente recette.
Ma suggestion : Faire noircir les poivrons au gril du four. Les enfermer 10 à 15 minutes dans un sachet plastique puis les peler avant de les couper en cubes.

Signaler Nadia - 20 septembre 2007

Réponse
Votre réponse n'est nullement superfaitatoire. J'aurais dû préciser exactement quelle cuisson. C'est effectivement un oeuf au plat.

Signaler Jean-Marie - 19 septembre 2007

Comment l'oeuf ?
Un oeuf à verser dessus, oui, mais comment l'oeuf ? Au plat je suppose, mais mon commentaire est peut-être superfaitatoire...

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