Recette Flan à l'ananas

Recette proposée par Elizabeth Peretti

Un dessert simple et plein de goût, facile à préparer, avec des ingrédients simples qu'une mère de famille a souvent sous la main.

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 boîte 4/4 d'ananas en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 15 morceaux de sucre pour le caramel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bonne cuillère à soupe de Maïzena
  • Le jus d'un citron
  • 5 oeufs entiers
  • 3 cuillères à café de Kirsch ou de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Flan à l'ananas

1 Passer au bol mixeur les morceaux d'ananas avec la moitié seulement du jus de la boîte (important, ne pas tout mettre). Laisser tourner pendant 2 à 3 minutes.
2 Dans une casserole, verser la préparation et ajouter le sucre, le sucre vanillé et faire bouillir à petit feu pendant 10 mn en remuant. Ajouter la maïzena délayée dans le jus de citron. Touiller au fouet soigneusement.
3 Ajouter ensuite les oeufs entiers battus et éventuellement l'alcool choisi.
4 Caraméliser un moule à manqué avec le sucre en morceaux et un peu d'eau. Verser la préparation dans ce moule.
Pour finir
Cuire au bain-marie pendant 45 minutes, thermostat 5 (150°C). Démouler le lendemain et servir très frais.

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Avis sur la recette Flan à l'ananas

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Note moyenne :

5



(4 avis)

Chris - 30 octobre 2012
Excellent

Flan a l ananas
C est une recette inrattable et qui plait à tous ! Merci

elisabeth - 28 août 2011
Excellent

flan à l'ananas
oui il peut se faire comme ça
Ma suggestion : moi je ne met pas de farine je prend deux boîtes d'ananas je mais 26 morceaux de sucre sur le feu j'écrasse pendans 10mn mon ananas et le sucre une fois les 10mn passé je laisse refroidire en attendant je bas les oeufs avec le jus d'un demi citrons et du rhum ou kirschil faut que ça mousse une fois ma préparation refroidis je mélange le tout et je mais four au bain marie pendant une heure à 180 decret désolé je n'ais pas la photos mais promis quand j'en refait un je vous l'envoie.
.

nicole_f31 - 31 janvier 2011
Très bien

Delicieux
Très bon, léger, très frais et facile à faire. A conseiller après une raclette...
Ma suggestion : Décorer éventuellement avec des fruits, mandarines, ananas, c'est ce que j'ai fait. Ce dessert a été très apprécié par mes convives.

Ghislaine - 17 mars 2010

Félicitations
J'ai déjà fait cette recette 6 fois, mes invités
ont tous apprécié.