Recette Hachis Parmentier

Recette proposée par Elise Gasche

Un vrai régal !

4 / 5  (7 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation Hachis Parmentier

1 Faites cuire les pommes de terre avec un fond d'eau dans une cocotte.
2 Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec 10 g de beurre salé puis faites-y revenir les oignons détaillés en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez l’ail. Une fois les oignons légèrement dorés ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes. Vers la fin de la cuisson baissez le feu quelques minutes puis arrêtez la cuisson.
3 Une fois les pommes de terre cuites passez les au presse-purée et réservez. Préchauffez le four à 230°c.
4 Dans une casserole faites un roux avec 10 g de beurre et une bonne cuillère à soupe de farine. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Délayez avec du lait puis ajoutez doucement les pommes de terre écrasées. Baissez le feu au maximum. Remuez la purée et ajoutez du lait petit à petit.
5 Une fois la purée ayant atteint la consistance voulue, cessez l’ajout du lait et incorporez une noisette de beurre.
Pour finir
Dans un plat à gratin disposez la viande hachée et étalez par-dessus la purée. Placez au four et laissez cuire 30 minutes à 230°c, jusqu’à ce qu’une croûte dorée soit formée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Hachis Parmentier

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Note moyenne :

4



(7 avis)

Dorine -  7 avril 2013
Bien

Super
Tres tres bonne recette ....a refaire c t tres bon metre un peu moins de sel a mon gou mes sinon c t tres bon
Ma suggestion : Mettre moins de sel

Rene - 26 février 2013

Hachis Parmentier
Très bonne recette À conseiller

Malou - 21 mai 2012
Excellent

Très bon!!!!!

Sarah -  2 octobre 2011
Excellent

Hachis parmentier
Je suis en train de la faire je vous en dirais des nouvelles

marcelMengelle -  7 avril 2011
Excellent

Savoureux
Bonne recette, du goût et simple à réaliser.

anne-lise-j - 18 mars 2010

Trop sec
Bonne recette mais la viande n'est pas cuisinée. Pour ma part, j'ai concassé des tomates, une boîte de tomates concassées au jus est impeccable, on la rajoute à la viande hachée sur laquelle on a mélangé du sel, poivre, persil, ail violet et oignons rouges hachés en duxelle très fine et que l'on a fait revenir un petit peu avant, la tomate on mélange bien, on rectifie l'assaisonnement, sel, poivre, sel au céleri, une pointe de muscade, et hop on verse dans le plat la purée dessus et en voiture Simone, c'est papa qui klaxonne, bon appétit !
Ma suggestion : Voir plus haut

Christiane - 29 janvier 2010
Très bien

Pas mal
Recette facile à exécuter destinée aux adultes.
Ma suggestion : Pour les enfants, je préfère la réaliser dans oignon et sans noix de muscade