Recette Tarte choco-bananes

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Laurence Aulagne

L'association chocolat-bananes est toujours une réussite. Et cette recette me séduit particulièrement pour sa texture crousti-fondante!

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte sablée maison ou prête à l'emploi (selon le temps dont vous disposez)
• 1 banane
• 1/2 citron
• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de lait
• 10 cl de crème liquide

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 185 mn

 

Préparation Tarte choco-bananes

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez votre pâte sablée et garnissez-en un moule à tarte rond ou rectangulaire selon votre préférence. Enfournez pendant 30 minutes.

2Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un bol, ajoutez le lait et faites chauffer 20 secondes au micro-ondes à la puissance maximale. Laissez reposer 2 minutes et renouvelez l'opération au micro-ondes 1 fois.
Laissez reposer de nouveau pendant 2 minutes, puis mélangez délicatement. Ajoutez la crème liquide progressivement en remuant toujours, afin d'obtenir une crème au chocolat bien lisse.

3Lorsque le fond de tarte est cuit, laissez-le refroidir, puis garnissez-le avec des rondelles de bananes (la moitié du fruit).

4Recouvrez de crème au chocolat, lissez la surface, puis ajoutez le reste des rondelles de bananes sur l'ensemble de la tarte, après les avoir frottées sur 1/2 citron des 2 côtés afin qu'elles ne noircissent pas.

5Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum (l'idéal est une demi-journée), et dégustez bien frais.

Pour finir... Vous pouvez servir cette tarte en dessert, accompagnée d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille. Personnellement, je la préfère à l'heure du goûter avec un thé aux épices.

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Recette proposée par Laurence Aulagne (64 recettes)

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Amélie Ducrot sur la recette Tarte choco-bananes
  Très bon Très bon simple, et facile !
  Ma suggestion : J'ai saupoudré de noix de coco.
  
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• L'avis de Laurence Aulagne sur la recette Tarte choco-bananes
  Réponse à Véronique Comme indiqué dans la recette, la pâte est justement cuite à blanc, sans la garniture qui est ajoutée dans un second temps. Chacun peut adapter la cuisson de la pâte en fonction de son four. Personnellement, 30 minutes étaient nécessaires, et je n'utilise pas de noyaux car elle se tient très bien sans. Toutefois, n'hésitez pas à apporter votre touche personnelle si vous le désirez. Merci de l'intérêt porté à ma recette, en espérant qu'elle vous plaira.
  
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• L'avis de Véronique Indelicato sur la recette Tarte choco-bananes
  Trop de cuisson Cuire la pâte 30 mn me paraît beaucoup. De plus, ne faut-il pas la cuire à blanc (avec des noyaux par ex.) ?
  
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• L'avis de Laila Salmi sur la recette Tarte choco-bananes
  Délicieuse
  Ma suggestion : Ajouter d'autres fruits.
  
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