Madeleines à la vanille

4 / 5  basé sur 13 avis
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Très bon ! Moelleux et un goût de vanille bien présent.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C.
  2. 2
    Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et l’oeuf. Ajoutez la vanille et mélangez.
  3. 3
    Faites fondre le beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez-le refroidir quelques instants et incorporez-le à la préparation. Mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban. Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire.
  4. 4
    Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire. Cette étape est importante car elle permet aux madeleines d'avoir une joli bosse sur le dessus.
  5. Pour finir
    Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Julie - 18 octobre 2012
Pas mal

J'ai adore
tres bon et tres rapide :) merci
Ma suggestion : aucune

Signaler stéph -  8 août 2012
Bien

Moyen
je n'ai pas retrouvé le goût des madeleines que j'ai l'habitude de manger.
Ce n'est pas mauvais, j'ai eu le bombé de la madeleine c'est moelleux, mais le croustillant n'est pas assez prononcé et on sent plus le beurre qu'autre chose... pourtant j'ai mis 10g de moins!

Signaler Tiphaine - 17 avril 2012
Bien

Pâte
J'ai du rajouter un oeuf car je n'avais pas une vraie pate....! A quoi est ce du? du coup plein de grumeaux....elles sortent du four ça à l'air d'aller...!

Signaler Alexandra - 11 mars 2012
Excellent

Madeleine vanille
Très bon!!! J ai eu la bosse sur la madeleine! Parfait je vais en refaire rapidement

Signaler celia_l39 - 26 août 2011
Excellent

mes enfants adorent!

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