Sauce à l'orange express pour canard

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Une sauce express, à faire dans une casserole, pour accompagner canard, magrets, etc...

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, sécher, zester 2 oranges et presser leur jus.
  2. 2
    Mélanger le jus, les zestes, le sucre, les épices concassées, la sauce soja, le vinaigre et le porto. Laisser bouillir 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux.
  3. Pour finir
    Arroser de sauce (passée dans un chinois au passage) la viande choisie et décorer avec les tranches d'une autre orange.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler Joelle  - 30 décembre 2016
Excellent

Excellent

Signaler outche -  8 février 2015
Très bien

le goût y est... mais je n'ai pas la consistance 'sauce'. Elle est prête et j'hésite à ajouter de la maizena express pour lier ...

Signaler nenesse36 - 31 décembre 2014
Excellent

une vraie tuerie cette sauce; servie ce soir avec une canette farcie à l'orange et des galettes de pommes de terre maison + poêlée haricots verts...histoire de bien finir et commencer l'année!

Signaler Alexia - 17 avril 2013
Excellent

Bon :)
Je n'avais pas de Porto! Mais du vin blanc ça va aussi..?

Signaler Kono - 10 mars 2013
Excellent

Excellent
Facile à faire très bien
Ma suggestion : Va très bien avec le canard

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