Recette Sauce à l'orange express pour canard

11 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Une sauce express, à faire dans une casserole, pour accompagner canard, magrets, etc...

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 oranges
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe de Porto
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Sauce à l'orange express pour canard

1Laver, sécher, zester 2 oranges et presser leur jus.

2Mélanger le jus, les zestes, le sucre, les épices concassées, la sauce soja, le vinaigre et le porto. Laisser bouillir 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux.

3Arroser de sauce (passée dans un chinois au passage) la viande choisie et décorer avec les tranches d'une autre orange.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (291 recettes)

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Sauce blanche

Sauce aux champignons à la crème et Cognac

 

Vos avis sur la recette sauce à l'orange express pour canard

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Alexia Teissier sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
  Bon :) Je n'avais pas de Porto! Mais du vin blanc ça va aussi..?
  
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• L'avis de Kono Selwok sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
  Excellent Facile à faire très bien
  Ma suggestion : Va très bien avec le canard
  
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• L'avis de Gaston Finet sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
  Amateur Exelente recette meme pour d'autre oiseau
  Ma suggestion : En fin de cuison aujouter un peut de cointrau ou de grand marnier
  
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• L'avis de Catherine Turboust sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
  Une petite merveille! Une sauce que je sers désormais systématiquement avec le canard et qui remporte chaque fois le même succès! Je prépare une dose plus importante que je congèle et sors à la moindre occasion. Personnellement, je suis la recette à la lettre, doublant ou triplant les doses en fonction de la quantité désirée, mais sans badiane.
  
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• L'avis de Sandrine Morosoff sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
  Facile et accompagne superbement le canard effectivement. Je la ferai régulièrement, facile pas chère et fait de l'effet.
  
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