> Sauce à l'orange express pour canard

Recette Sauce à l'orange express pour canard

5 sur 511 avis - Note : 5/5
Sauce à l orange express pour canard
Recette proposée par Dominique Guibourg
Une sauce express, à faire dans une casserole, pour accompagner canard, magrets, etc...
Pour 4 personnes :
  • 2 oranges
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de Porto
  • sel et poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Sauce à l'orange express pour canard

1Laver, sécher, zester 2 oranges et presser leur jus.

2Mélanger le jus, les zestes, le sucre, les épices concassées, la sauce soja, le vinaigre et le porto. Laisser bouillir 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux.

3Arroser de sauce (passée dans un chinois au passage) la viande choisie et décorer avec les tranches d'une autre orange.

 
Recette proposée par Dominique Guibourg (291 recettes)

Vos avis sur la recette sauce à l'orange express pour canard

5 sur 5  11 avis pour cette recette
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  • L'avis de Alexia Teissier sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
    Bon :) Je n'avais pas de Porto! Mais du vin blanc ça va aussi..?
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Kono Selwok sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
    Excellent Facile à faire très bien
    Ma suggestion : Va très bien avec le canard
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Gaston Finet sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
    Amateur Exelente recette meme pour d'autre oiseau
    Ma suggestion : En fin de cuison aujouter un peut de cointrau ou de grand marnier
  • L'avis de Catherine Turboust sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
    Une petite merveille! Une sauce que je sers désormais systématiquement avec le canard et qui remporte chaque fois le même succès! Je prépare une dose plus importante que je congèle et sors à la moindre occasion. Personnellement, je suis la recette à la lettre, doublant ou triplant les doses en fonction de la quantité désirée, mais sans badiane.
  • L'avis de Sandrine Morosoff sur la recette Sauce à l'orange express pour canard
    Facile et accompagne superbement le canard effectivement. Je la ferai régulièrement, facile pas chère et fait de l'effet.

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