Recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie

43 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Une salade en rouge, vert et blanc, toute simple mais savoureuse, parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner pressé !

Facile

Pour 2 personnes :

• 100 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
• 100 g de tomates cerises
• 150 g de haricots verts cuits à la vapeur
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 125 g de petites boules de Mozzarella
• 100 g de jambon cru italien
• 50 g de copeaux de Parmesan
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade (condiment libanais : à défaut, remplacer par du vinaigre balsamique)
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• un peu de poivre du moulin
• une vingtaine de feuilles de basilic frais
• une petite gousse d'ail

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie

1Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir dans une passoire.

2Préparer la sauce : dans un mortier, piler les feuilles de basilic avec la gousse d'ail, la fleur de sel, le poivre. Ajouter l'huile d'olive et la mélasse de grenade.

3Mettre les pâtes dans un saladier avec les haricots coupés en morceaux, les tomates coupées en deux et épépinées, le jambon détaillé en lanières, les boules de Mozzarella, les pignons de pin. Ajouter la sauce, bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin. Parsemer de copeaux de Parmesan.

Pour finir... La mélasse de grenade est un condiment sucré-acide utilisé dans la cuisine libanaise. Sa texture sirupeuse donne du corps à la sauce et son goût délicat s'associe merveilleusement à ce plat. On la trouve dans toutes les épiceries moyen-orientales.

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Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

Vins conseillés pour Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie

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• Rouge Sec Bourgogne Savigny-lès-Beaune

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Salade de farfalles aux crevettes

 

Vos avis sur la recette salade de fusilli aux couleurs d'italie

  43 avis pour cette recette

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• L'avis de Amina Basso sur la recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  La salade C'etait tout simplement exellent !
  
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• L'avis de Marie-clarisse Le Heron sur la recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  
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• L'avis de Katell Sevellec sur la recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  Excellent Vraiment très bon. Ne changer rien.
  Ma suggestion : J'ai utilise du basilic congelé pour gagner du temps.
  
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• L'avis de Estelle Roche sur la recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  J'adore !!! Je ne connais pas une personne qui n'aime pas cette salade !
  
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• L'avis de Frédérique sur la recette Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
  Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie DELICIEUX !!!! Merci.
  
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