Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie

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Une salade en rouge, vert et blanc, toute simple mais savoureuse, parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner pressé !

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

  • 100 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
  • 100 g de tomates cerises
  • 150 g de haricots verts cuits à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 125 g de petites boules de Mozzarella
  • 100 g de jambon cru italien
  • 50 g de copeaux de Parmesan
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade (condiment libanais : à défaut, remplacer par du vinaigre balsamique)
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • un peu de poivre du moulin
  • une vingtaine de feuilles de basilic frais
  • une petite gousse d'ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir dans une passoire.
  2. 2
    Préparer la sauce : dans un mortier, piler les feuilles de basilic avec la gousse d'ail, la fleur de sel, le poivre. Ajouter l'huile d'olive et la mélasse de grenade.
  3. Pour finir
    Mettre les pâtes dans un saladier avec les haricots coupés en morceaux, les tomates coupées en deux et épépinées, le jambon détaillé en lanières, les boules de Mozzarella, les pignons de pin. Ajouter la sauce, bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin. Parsemer de copeaux de Parmesan.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(64 avis)

Signaler sylvia-a -  1 juillet 2017
Excellent

Un vrai délice!

Signaler Bliss67 - 24 juin 2017
Très bien

Bonne salade, mais pas légère ! J'ai mis seulement 3 cuillères à soupe d'huile et pour plus de facilité j'ai fait la sauce au mixer (plongeant). J'ai fait griller les pignons de pin à sec dans une poêle. La prochaine fois je remplacerai les haricots verts par de la roquette.

Signaler Zineddine zinou - 30 avril 2017
Excellent

Signaler christine_d66 - 26 août 2016
Très bien

Nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette... On la refera :)

Signaler Aurodou - 30 mai 2016
Excellent

Cette recette fait partie de mes favorites... quand il faut beau !
elle est délicieuse, simple à réaliser et allie féculent et légumes

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