Rouelle caramélisée aux ananas

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Ingrédients

  • 1 rouelle de porc
  • 1 orange
  • 5 tranches d'ananas au sirop
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de sauce au soja

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 1 h 30 mn
  • 3 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Presser une orange et en prélever le zeste. Verser le jus d'orange, le miel, la sauce soja, l'ananas et les zestes dans un plat et bien mélanger.
  2. 2
    Poser la rouelle dans cette marinade et couvrir d'un film plastique. Laisser mariner chaque côté de la rouelle 1h au frais.
  3. Pour finir
    Mettre la rouelle dans un plat allant au four et arroser avec la marinade. Enfourner pour une heure.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Frédérique - 22 juillet 2007
Excellent

Merci
Merci pour la recette et pour les commentaires de Marie-Gilles (très utiles). Je vais essayer la cuisson cocotte, plus rapide, qui permettra peut-être le dessèchement de la viande.
Ma suggestion : Il conviendrait d'indiquer la température conseillée pour le four.

Signaler Marie-gilles - 25 avril 2007
Excellent

Très bon
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai fait revenir la rouelle dans de la matière grasse dans une cocotte minute, j'ai mis un oignon coupé en fines lamelles et j'ai ajouté toute la marinade. 45 minutes plus tard, ce plat a été un régal avec des pommes vapeur ! Merci pour la recette.

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