Gâteau réunionnais

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le gâteau typique de la réunion, très fondant et aromatisé en bouche

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 500 g de Patates douces
  • 3 pincée de Cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 petit verre de Rhum
  • 1 pincée de Sel
  • 50 g de Sucre de canne
  • 1 Zeste de citron vert

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les patates douces et les faire cuire à l'eau légèrement salée ou au cuit vapeur. Enfin les écraser.
  2. 2
    Mélanger le sucre, les oeufs, la cannelle, le gingembre, le sel, la vanille, le zestz du citron et le rhum. Ajouter les patates écrasées. Verser la préparation dans un plat et enfourner 1 heure à 180°C.

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