Recette Bananes plantain frites

11 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Elles accompagnent aussi bien vos plats exotiques qu'elles se grignotent en apéritif.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 bananes plantain
• sel
• huile de friture

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Bananes plantain frites

1Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
Faire chauffer l'huile et les tremper 5 minutes.
Les retirer puis les disposer sur du papier absorbant.
Saler.

Pour finir... Les bananes ne doivent pas être trop molles.
Attention ne pas manger cette banane crue car elle est indigeste !

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

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Poivrons farcis

Croquettes de jambon

 

Vos avis sur la recette bananes plantain frites

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Kayele Silue sur la recette Bananes plantain frites
  
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  Alloco Chez nous en Afrique plus precisement en Cote d'Ivoire on appelle ce plat ALLOCO et c'est vraiment tres bon :)
  Ma suggestion : Saler avant friture.
  
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• L'avis de Daniel Barcelo sur la recette Bananes plantain frites
  Bananes plantain en apéritif Couper les bananes dans le sens de la longueur le plus finement possible Vos bananes peuvent etre vertes c est celles que nous utilisons en Republique Dominicaine Vous faites frire ces bananes plantain a la poêle quelques minutes suivant épaisseur. Les dégraisser avec un papier absorbant, saler et accompagnez d' un apéritif local tel que Caipirinia Vous m'en direz des nouvelles
  
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• L'avis de Flavv sur la recette Bananes plantain frites
  Plantain Le plantain est bien mieux quand il est jaune tacher de noir mais pas mou. Son goût est bien mieux de cette couleur et laissez les 7-8 minutes a cuire :)
  
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• L'avis de Morgane sur la recette Bananes plantain frites
  Pas top Ce n'est pas la recette qui me pose problème mais ce sont les bananes plantain je trouve cela sans goût et farineux.
  Ma suggestion : J'ai saucer avec du ketchup ça les rend un peu meilleure..
  
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• L'avis de Patrick sur la recette Bananes plantain frites
  Plantain frit Originaire du Cameroun, je suis toujours troublé par l'appellation que l'on donne à ce produit, ce ne sont pas des bananes plantain, c'est du plantain. Certes vous me direz que ça ressemble à de la banane, mais ça n'a rien à voir au niveau du goût, de la texture et de la cuisson. Pour en revenir à la recette, le plantain doit se faire cuire plus de 5 minutes car le le plantain doit roussir et c'est à ce moment que l'on aura l'aspect caramélisé à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Bien évidemment pour choisir votre plantain, privilégiez ceux qui ont la peau noir et qui sont légèrement mous au toucher, car lors de la cuisson ça ne sera que meilleur.
  
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