Filet mignon de porc au cidre

4 / 5  basé sur 167 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez le filet mignon en tranches. Lavez les champignons, coupez en le pied et détaillez le reste en lamelles.
  2. 2
    Pelez et hachez les échalotes, puis faites les revenir avec les champignons dans un peu d'huile d'olive.
  3. 3
    Pendant ce temps, salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine. Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
  4. 4
    Lorsque les champignons ont pris une jolie couleur, versez le cidre. Assaisonnez et laisez bouillir quelques intants. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez épaissir doucement.
  5. Pour finir
    Hors du feu, ajoutez un jaune d'oeuf et parsemez de persil ciselé. Rectifiez l'assaisonnement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(167 avis)

Signaler acc69 -  8 décembre 2016

tout le monde s'est régalé
recette à faire sans hésitation

Signaler Mimi  -  7 octobre 2016
Très bien

Recette facile a faire, très bonne, j'ai remplacé les champignons de Paris par des girolles. J'ai pris beaucoup de plaisir a faire ce plat. Merci !!

Signaler Isabelle  -  2 août 2016
Excellent

Extra!

Signaler ody002 -  3 juillet 2016

Très bon, mes invités ont aimé! facile et très rapide.

Signaler Isra  -  4 mai 2016
Excellent

J'aime bien le plat

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