Recette Couscous aux légumes

Recette proposée par Elise Gasche

Un de mes plat préféré. Un mélange simple et pourtant tellement savoureux !

4 / 5  (25 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Couscous aux légumes

1 Coupez en rondelles les carottes et détaillez l’oignon en petit morceaux.
2 Faites cuire les carottes avec l’oignon, le demi cube de bouillon pour couscous, la purée de tomates et environ 1 verre d’eau. Ajoutez un filet de sauce soja. Mélangez et couvrez.
3 Coupez en morceaux les poivrons, la courgette et ajoutez les une fois les carottes tendres. Ajoutez également les pois chiches.
4 Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que la préparation colle au fond du récipient.
5 Dix minutes avant de passer à table, réalisez la semoule. Mettez le beurre, le sel dans un tupperware avec couvercle, versez les deux verres d’eau bouillante par dessus. Mélangez pour que le beurre fonde puis ajoutez la semoule. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène puis couvrez rapidement pendant 5 minutes.
Pour finir
Au bout de ces 5 minutes égrainez la semoule à la fourchette et laissez la respirer 1 à 2 minutes puis recouvrez jusqu’au moment de passer à table.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Couscous aux légumes

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Note moyenne :

4



(25 avis)

épi d'or - 25 juillet 2015

De la sauce soja dans le couscous !!!! Quelle hérésie !!!

Imania4520 -  4 juin 2015

J'ai déjà mangé cette recette chez ma tante ! C'est trop délicieux , c'est mon plat préféré !

Imania4520 - 28 mai 2015

Ma tante fait cette recette à merveille , en plus elle met de la cannelle dans la sauce pour donner un goût très particulier à la sauce. J'ai déjà mangé du couscous aux légumes comme ça , j'ai adoré !

Widget - 16 mai 2015
Bien

Très bon mais pour moi sans les poivrons et avec des épices comme du cumin des épices à couscous et ras El hanout et un plus d eau pour avoir assez de sauce pour bien mouiller la semoule voilà merci pour la recette

daphne22 - 25 mars 2015

Bouchra  - 22 mars 2015
Excellent

Un excellent plat

Bouchra  - 22 mars 2015

?

bhbh - 15 février 2015
Excellent

couscous délicieux, recette traditionnelle du maroc .

degan3 - 31 décembre 2014

je le trouve tres bien est je meme utiliser et ce le meilleur merci a vous

Leyla  - 26 novembre 2014

Le couscous aux légumes
d'habitude le couscous c pas ma spécialité mais ce couscous là j'ai adorer une merveille
Ma suggestion : si vous aimer pas alors c pas a votre goût