Recette Couscous aux légumes

Recette proposée par Elise Gasche

Un de mes plat préféré. Un mélange simple et pourtant tellement savoureux !

4 / 5  (23 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Couscous aux légumes

1 Coupez en rondelles les carottes et détaillez l’oignon en petit morceaux.
2 Faites cuire les carottes avec l’oignon, le demi cube de bouillon pour couscous, la purée de tomates et environ 1 verre d’eau. Ajoutez un filet de sauce soja. Mélangez et couvrez.
3 Coupez en morceaux les poivrons, la courgette et ajoutez les une fois les carottes tendres. Ajoutez également les pois chiches.
4 Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que la préparation colle au fond du récipient.
5 Dix minutes avant de passer à table, réalisez la semoule. Mettez le beurre, le sel dans un tupperware avec couvercle, versez les deux verres d’eau bouillante par dessus. Mélangez pour que le beurre fonde puis ajoutez la semoule. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène puis couvrez rapidement pendant 5 minutes.
Pour finir
Au bout de ces 5 minutes égrainez la semoule à la fourchette et laissez la respirer 1 à 2 minutes puis recouvrez jusqu’au moment de passer à table.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Couscous aux légumes

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Note moyenne :

4



(23 avis)

Leyla  - 26 novembre 2014
Excellent

Le couscous aux légumes
d'habitude le couscous c pas ma spécialité mais ce couscous là j'ai adorer une merveille
Ma suggestion : si vous aimer pas alors c pas a votre goût

Malek - 15 novembre 2014

Couscous
vous avez oublié l'essentiel a savoir l'épaule d'agneau .
Ma suggestion : merci et bonne continuations.

zeitlos24 -  9 juillet 2014
Très bien

super !! avec un mélange d'épices orientales ( raz el hanout )

Daniel -  2 décembre 2013
Pas mal

Couscous aux légumes
Je mets en plus des branches de céleri qui apporte un goût exceptionnel à votre coucous.
Lavez est couper en rondelles, mettre de suite à cuire. La cuisson est plus longue que les autres légumes du couscous, les morceaux de céleri ne doivent pas être croquants sous la dent.
Ma suggestion : La marga du couscous réchauffée est encore meilleure.

Karine - 15 septembre 2013
Excellent

Couscous de légumes
Inratable et résultat garanti!
Ajouter de l'eau pour avoir du jus et d'épices pour donner du goût

zoé - 11 novembre 2012
Très bien

bon!
tres facile et tres bon ! :)

Lydie - 27 septembre 2012
Bien

pas du tout !
Quand on prépare un couscous, sachez que la graine est ce qui cuit le plus longtemps à la vapeur dans un coucoussier. La logique veut qu'on la travaille dans un grand plat creux entre chaque cuisson au moins quatre au total !

Philippe -  7 juillet 2012
Excellent

Philippe
La recette est excellente et facile à réaliser. La procédure est simple et on laisse cuire. J'ai retrouvé le goût du couscous que préparait ma mère il y a bien longtemps :o)
Ma suggestion : Ne pas utiliser de sauce soja, un poivron rouge est assez, utiliser du bouillon de légume, ajouter coriandre, persil plat et ail écrasé pendant la cuisson. PARFAIT! :o)

Marine -  9 mars 2012
Excellent

Absolument délicieux !
Recette parfaite, je me suis régalée ! C'est une bonne idée de repas quand on est végatarien ou vegan !
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de cumin car je trouve que ça s'accorde bien avec les pois chiches. J'ai aussi remis de l'eau au fur et à mesure pour faire un jus.

rachel - 24 janvier 2012
Excellent

couscous aux legumes
tres bonne recette et facile a faire! merci