Purée d'autrefois

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La meilleure purée que j'ai jamais mangée ! Une recette transmise par ma grand-mère.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau salée. Egouttez-les et écrasez-les au presse purée.
  2. 2
    Dans une grande casserole, faites un roux avec le beurre et la farine, remuez constamment.
  3. 3
    Ajoutez ensuite les pommes de terre et le lait en mélangeant bien. Ajoutez la noix de muscade. Arrêtez l’ajout du lait dès que la consistance de la purée est à votre goût.
  4. Pour finir
    Servez aussitôt ou faites gratiner au four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler noemie_j -  3 avril 2010

Très tentant !
Cette recette me fait très envie, moi qui cherchais une recette de purée maison.
Ma suggestion : Ça peut être une bonne base pour un hachis parmentier.

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