Œuf à la crème de champignons sauvages

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Oeufs cocotte forestière à ma façon

Recette proposée par Geraldine Lechene

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 g de champignons sauvages séchés
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 cl d ‘eau
  • 1 bouillon cube knorr
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y dissoudre le cube knorr. Faire réhydrater pendant une heure les champignons séchés dans le bouillon. Ajouter la crème liquide et faire cuire 5 minutes après ébullition.
  2. 2
    Mixer la crème de champignons. Saler et poivrer. Verser un peu de crème au fond d’un ramequin allant au four, casser l’œuf et verser encore de la crème dessus pour le recouvrir.
  3. Pour finir
    Préchauffez le four à 190°C. Faire cuire les ramequins au bain marie pendant 8 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler Aude - 19 novembre 2013
Médiocre

Œuf à la crème de champignons sauvages
J'ai suivi la recette à la lettre et ça a été un véritable flop : tout le monde n'a pas terminé son assiette !
Ma suggestion : Je déconseille cette recette.

Signaler Jean - 30 août 2013
Pas mal

Assez lourd
La quantité de sauce irait bien pour deux œufs par personne. Pour avoir des œufs mollets mettre plutôt 12 minutes à cuire.

Signaler Emilie -  2 janvier 2012
Bien

Conseil
Moi je fais ce plat et le mieux c de prendre les oeuf et de les couper en deux en posant dans le Plat après avoir fait des oeuf dur . Les champignon en parquette irons très bien

Signaler Nicole - 21 octobre 2009
Très bien

Entier
Patrick, l'œuf se met entier sur la crème de champignon. Vous n'avez jamais dégusté d'œuf cocotte ?

Signaler Patrick -  7 avril 2009

Problème avec l'oeuf
Comment intégrer l'œuf ? Faire une omelette et le mettre dessus avant la crème ou l'intégrer à la préparation ? Merci de nous éclairer. Patrick

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