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Recette Tarte aux Pommes Frites

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Tarte aux Pommes Frites
Recette proposée par Hugo Sietses
Dessert avec un effet de surprise...
Pour 6 personnes :
  • Une pâte feuilletée achetée ou faite maison
  • 3 ou 4 pommes (à cuire classiques ou Fuji bien aromatisées)
  • 2 poires fermes
  • raisins secs
  • 50 grammes de sucre
  • cacao en poudre (quelques cuillères à soupe)
  • cannelle selon goût
  • le jus d'un demi citron
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Tarte aux Pommes Frites

Tarte aux Pommes Frites : Etape 11Peler les fruits.
Couper les pommes et les poires en forme de frites.
Mélanger les fruits, la cannelle, le sucre, le cacao en poudre et le jus citron dans un bol.
Laisser le mélange reposer une quinzaine de minutes.

Note: on utilise un Zyliss pour couper les pommes, c'est vite fait et amusant pour les enfants.

2Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 225°C (conventionnel) ou 200°C (chaleur tournante).

3Cuire la pâte seule pendant quelques minutes (maximum 5 minutes). Sortir le moule du four.

Tarte aux Pommes Frites : Etape 44Disposer ensuite le mélange de fruits sur la pâte.

Tarte aux Pommes Frites : Etape 55Mettre au four 15 à 20 minutes à 225/200°C.
Suggérer aux enfants qu'ils auront des pommes frites comme dessert.

Pour finir... Servir avec de la glace aux noix de pécan (option classique) ou de la confiture de fleurs de cactus en guise de "ketchup" (option surprise).
 
Recette proposée par Hugo Sietses

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