Coquilles de poisson au four inratables : la recette facile

Name: Coquilles de poisson au four inratables : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour la béchamel :; 20 g de farine; 25 cl de lait; 15 g de beurre; 10 g de gruyère; Pour le poisson :; 1 court bouillon; 4 morceaux de cabillaud; chapelure

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Coquilles de poisson au four inratables : la recette facile

Une recette de grand-mère

Merryl Poulain

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Ingrédients

Pour la béchamel :
20 g de farine
25 cl de lait
15 g de beurre
10 g de gruyère
Pour le poisson :
1 court bouillon
4 morceaux de cabillaud
chapelure

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Faire cuire le poisson dans une casserole avec de l'eau et le court bouillon. Saler.
2 Réaliser la béchamel. Faire chauffer à feu doux le beurre lorsqu'il est liquide, mettre petit à petit hors du feu la farine, bien mélanger. Réchauffer un peu, puis hors du feu à nouveau introduire le lait. Réchauffer jusqu'au moment où la préparation devient de plus en plus épaisse. Mettre le gruyère et remuer. Saler, réserver.

3 Lorsque le poisson est cuit, l'égoutter puis l'emietter puis le mélanger à la béchamel. L'introduire à la préparation dans des coquilles ou ramequins. Saupoudrer de chapelure.
Pour finir
Chauffer au four pendant 20 minutes à thermostat 5/6 (150/180°C).

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Coquilles de poisson au four inratables : la recette facile

Merryl Poulain

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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