Blanc-manger coco au coulis de mangues et son caramel

3 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Une petite note d'exotisme pour ce dessert frais et léger !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 4 h
  • 4 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez le lait de coco. Faites-y fondre le sucre en poudre. Ajoutez la gélatine ramollie à l'eau froide et égouttée. Après refroidissement, incorporez la crème fouettée. Répartissez cette préparation dans 6 ramequins. Faites prendre 4 heures au frais.
  2. 2
    Epluchez les mangues et réservez la moitié d'une. Mixez la pulpe avec le jus de citron et le sucre glace.
  3. 3
    Coupez la moitié restante en petits dés. Préparez un caramel avec le sucre et 1 cuillère à café d'eau, retirez du feu. Ajoutez délicatement les mangues et saupoudrez avec les épices.
  4. Pour finir
    Démoulez les blanc-mangers, décorez avec les dés de mangue et accompagnez du coulis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Ritgjl - 28 janvier 2013
Pas mal

Tres boone
delisue
Ma suggestion : cjxi

Signaler Severineehrah -  5 février 2012
Bien

Trop sucré!
Pas mal, mais vraiment trop de sucre! Et pourtant , j'avais réduit la quantité de sucre! Car il y a déjà du sucre dans le lait de coco, dans les mangues et dans le caramel! Ce n'est pas la peine d'en rajouter! Sinon, c'est très frais, et les saveurs mangue/coco se marient très bien

Signaler Anne -  2 février 2011

Erreur sur le nom
Cela n'a rien à voir avec un blanc manger et ressemble bien plus à une sorte de panacotta.

Signaler Annie -  7 mai 2007
Très bien

Bon
Délicieux ! Apprécié de toute la famille.
Ma suggestion : J'ai utilisé de la crème allégée et j' ai mis un peu moins de sucre.

Recettes similaires