Colin aux lentilles crémeuses

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C'est succulent.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

  • 4 pavés de colin de 150 g
  • 250 g de lentilles vertes du Puy
  • 3 carottes
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons fumés
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1 bouquet garni
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Cuire les lentilles, 35 à 40 minutes, dans trois fois leur volume d'eau, avec les carottes en petits dés, l'oignon émincé et le bouquet garni. Saler, poivrer à mi-cuisson. Ajouter aux lentilles, 10 minutes avant la fin de la cuisson, le vin et les lardons poêlés à sec 2 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème. Dorer les pavés de colin épongés 3 minutes par face, à feu moyen, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Les servir aussitôt sur un lit de lentilles.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler Mayan -  6 janvier 2015
Très bien

Une belle façon d'encourager nos enfants à en manger " bravo pour cela "

Signaler chhuet - 25 novembre 2014
Très bien

Super et je suis très content de moi... aussi.

Signaler pttecrevette - 23 juillet 2014
Très bien

Bon : par contre je mettrais plus un classique saucisse la prochaine fois

Signaler Cora -  5 juin 2013
Très bien

un bon plat
Très bon plat qui change des saucisses aux lentilles.
Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à café de moutarde. Ca relève un peu le goût

Signaler celine_r_jdf - 10 juillet 2012
Très bien

colin aux lentilles cremeuses

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