Mini kouglofs aux raisins et amandes : la recette facile

Name: Mini kouglofs aux raisins et amandes : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de raisins; 25 g de rhum; 250 g de lait; 2 oeufs; 500 g de farine; 75 g de sucre; 1 cuillère à café de sel; 150 g de beurre mou; 15 g d'amandes effilées

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Mini kouglofs aux raisins et amandes : la recette facile

Parfaits pour le petit-déjeuner, ces kouglofs individuels vous laisseront bouche bée !

Stéphanie Aufrere

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Ingrédients

150 g de raisins
25 g de rhum
250 g de lait
2 oeufs
500 g de farine
75 g de sucre
1 cuillère à café de sel
150 g de beurre mou
15 g d'amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
12 mn
1 h 27 mn

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Préparation

1 Mettre tous les liquides dans la machine à pain et les solides à la fin, sauf le beurre et les raisins.
2 Faire gonfler les raisins 15 minutes dans le rhum. Incorporer le beurre et les raisins égouttés à la fin du premier pétrissage.

3 A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve. Pétrir de nouveau. Diviser la pâte en 18 morceaux de 70 g puis faire des boules. Tapisser le fond des empreintes à briochettes d'amandes effilées et déposer les boules de pâte en appuyant légèrement pour qu'elles prennent la forme de l'empreinte. Préchauffer le four à 210°C. Couvrir d'un torchon ou d'une toile Silpat puis laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud.
Pour finir

Faire cuire 12 minutes selon coloration. Démouler dès la sortie du four.

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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