Mini kouglofs aux raisins et amandes

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Parfaits pour le petit-déjeuner, ces kouglofs individuels vous laisseront bouche bée !

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre tous les liquides dans la machine à pain et les solides à la fin, sauf le beurre et les raisins.
  2. 2
    Faire gonfler les raisins 15 minutes dans le rhum. Incorporer le beurre et les raisins égouttés à la fin du premier pétrissage.
  3. 3
    A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve. Pétrir de nouveau. Diviser la pâte en 18 morceaux de 70 g puis faire des boules. Tapisser le fond des empreintes à briochettes d'amandes effilées et déposer les boules de pâte en appuyant légèrement pour qu'elles prennent la forme de l'empreinte. Préchauffer le four à 210°C. Couvrir d'un torchon ou d'une toile Silpat puis laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud.
  4. Pour finir
    Faire cuire 12 minutes selon coloration. Démouler dès la sortie du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Robert-charles - 22 janvier 2008
Très bien

Super
Excellents.
Ma suggestion : A savourer avec du miel.

Signaler Stéphanie - 17 décembre 2007

Réponse
Il faut un sachet de levure sèche de boulanger style Francine.

Signaler Josiane - 15 décembre 2007

Question
Quelle quantité et quelle sorte de levure faut-il ? Merci.

Recettes similaires