> Noix de Saint-Jacques aux champignons

Recette Noix de Saint-Jacques aux champignons

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Noix de Saint-Jacques aux champignons
Recette proposée par Elise Gasche
Un plat que je trouve raffiné et beau.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Noix de Saint-Jacques aux champignons

1Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile de noix puis les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux. Faites cuire 10 minutes sur feu doux avec un peu d’eau, du persil et des aromates. Salez et poivrez.

2Ajoutez les poivrons coupés en lanières et laissez cuire le tout encore 10 minutes. Réservez.

3Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile de noix et ajoutez les noix de Saint-Jacques et le verre de pulpe de tomate. Salez, poivrez, aromatisez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

4Une fois les Saint-Jacques sont cuites, ajoutez le mélange aux champignons et laissez cuire le tout pendant 5 minutes afin que les arômes se mélangent.

5Servez bien chaud et décorez de quelques brins de persil frais.

 
Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mireille Griot sur la recette Noix de Saint-Jacques aux champignons
    Saint-Jacques Les poivrons couvrent un peu trop le parfum des Saint-Jacques : en réduire la quantité.
    Ma suggestion : Diminuer le temps de cuisson des Saint-Jacques car elles deviennent caoutchouteuses.

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