Courgettes farcies végétariennes

Name: Courgettes farcies végétariennes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 belle courgette; 1 oignon; 1 belle échalote; 1 gousse ail; 3 c à s herbe fraîche (persil, ciboulette, basilic); 1 pincée thym; 3 carré frais à 0 % de matière grasse; 2 blanc d'oeuf battu ferme en neige

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson20 mn

Temps total40 mn

Découvrez la recette des Courgettes farcies végétariennes, une recette diététique, facile et rapide à réaliser et très parfumée.

Nathalie Robert

6recettes
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Ingrédients

4 personnes

Belle courgette 4
Oignon 1
Belle échalote 1
Ail 1 gousse
Herbe fraîche (persil, ciboulette, basilic) 3 c à s
Thym 1 pincée
Carré frais à 0 % de matière grasse 3
Blanc d'oeuf battu ferme en neige 2

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Préparation

1

Cuire les courgettes à la cocotte minute 5 petites minutes. Les couper en 2, creuser le milieu, les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer. Réserver la chair de courgette dans un saladier.
2

Hacher très finement l’oignon, l’échalote et l’ail. Ciseler les herbes (on peut mettre une feuille de menthe), mettre selon ses goûts.

3

Mélanger la chair de courgette, l’oignon, échalote, ail, le fromage et les herbes, saler, poivrer. Mélanger délicatement les blancs d’œuf.
Pour finir

4-Farcir les courgettes. Mettre au four chaud (180°C) pendant 15 à 20 minutes (à surveiller).

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Courgettes farcies végétariennes

Nathalie Robert

Ingrédients

Belle courgette 4

Oignon 1

Belle échalote 1

Ail 1 gousse

Herbe fraîche (persil, ciboulette, basilic) 3 c à s

Thym 1 pincée

Carré frais à 0 % de matière grasse 3

Blanc d'oeuf battu ferme en neige 2

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