Courgettes farcies végétariennes

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Découvrez la recette des Courgettes farcies végétariennes, une recette diététique, facile et rapide à réaliser et très parfumée.

Recette proposée par Nathalie Robert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les courgettes à la cocotte minute 5 petites minutes. Les couper en 2, creuser le milieu, les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer. Réserver la chair de courgette dans un saladier.
  2. 2
    Hacher très finement l’oignon, l’échalote et l’ail. Ciseler les herbes (on peut mettre une feuille de menthe), mettre selon ses goûts.
  3. 3
    Mélanger la chair de courgette, l’oignon, échalote, ail, le fromage et les herbes, saler, poivrer. Mélanger délicatement les blancs d’œuf.
  4. Pour finir
    4-Farcir les courgettes. Mettre au four chaud (180°C) pendant 15 à 20 minutes (à surveiller).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jean -  8 avril 2009

Question
Que fait-on des jaunes d'œufs ? Et les blancs, faut-il les battre en neige ? Comment fait-on cela ? Merci.

Signaler Perrine -  5 mars 2008
Excellent

Léger et original
Ca fait un accompagnement sympa si les courgettes sont petites mais ça peut faire office de repas complet.
Ma suggestion : J'ai remplacé le Carré Frais par du fromage de chèvre frais type Chavroux et j'ai mis du jambon en plus pour en faire un repas complet.

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