Poivrons farcis à la viande

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Une recette délicieuse que l'on peut préparer à l'avance et qui se congèle aussi très bien. Accompagnée de semoule aux épices du monde, c'est un régal !

Recette proposée par Caroline Joly

Ingrédients

  • 4 beaux poivrons rouges
  • 300 g de viande hachée
  • 300 g de hachis de porc
  • 12 tranches de pain de mie
  • 3 oeufs
  • parmesan
  • persil
  • un peu de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la croûte du pain de mie et mettre les tranches dans un plat avec le lait. Malaxer avec les mains.
  2. 2
    Ajouter la viande (boeuf et porc) et malaxer pour obtenir un mélange uniforme.
  3. 3
    Ajouter les oeufs et le parmesan. Malaxer.
  4. 4
    Ajouter persil, sel et poivre et malaxer.
  5. 5
    Enlever le "chapeau" des poivrons et nettoyer l'intérieur ainsi que le chapeau (il ne doit plus rester de pépins !).
  6. Pour finir
    Mettre la farce à l'intérieur et laisser cuire à feu très doux dans une casserole avec un couvercle pendant au moins 1h30.

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