Hot Dogs maison

5 / 5  basé sur 9 avis
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Les enfants vont adorer les hot dogs faits maison, chauds, moelleux dedans, croustillants dehors !

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Casser l'oeuf dans un verre mesureur. Compléter avec le lait et l'eau pour obtenir 300 ml de liquide. Placer les ingrédients dans la cuve de la machine à pain (liquides puis solides, en prenant soin de ne pas mélanger sel et levure). Programme pâte. Sortir la pâte avec les mains farinées.
  2. 2
    Fariner le plan de travail. Diviser la pâte en 10 ou 12 pâtons de poids égal. Laisser lever 30 minutes sous un linge humide.
  3. 3
    Aplatir chaque pâton en forme de rectangle sans trop écraser la pâte. Déposer sur chaque pâton 1 cuillère à café de moutarde, parsemer d'Emmental râpé. Poser 1 saucisse à 2 cm du bord, et rouler la pâte pour l'enrober totalement. Placer sur la plaque de cuisson, pliure en dessous, en espaçant bien les hot dogs pour qu'ils puissent gonfler. Laisser lever 1h à 1h30.
  4. 4
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Badigeonner à l'oeuf battu mélangé avec un peu de lait. Parsemer d'Emmental râpé.
  5. Pour finir
    Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes. Servir chaud ou tiède avec une salade.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Laure - 27 février 2016
Excellent

Recette très bien très pratique si vous ne savez pas quoi faire.

Signaler Slyaah - 19 novembre 2014

Bonjour,

Pensez vous qu'on peut les congelés avant cuisson ?

Signaler monia_f -  6 novembre 2013
Excellent

super
Bien meilleur qu'un hot dog acheté. Je les ai fait lors d'un brunch en mini hot dog. Ils sont excellents et ont été très appréciés.

Signaler elodie27-jdf - 21 octobre 2013
Très bien

Bon
Bon mais un peu sec

Signaler marie-louise_n - 21 juin 2013
Excellent

Très bon!!!
Depuis que je l'ai essayé, mon fils -6 ans- ne mange plus que des hot dogs "faits maison". Les grands et les petits se régalent!
Ma suggestion : j'ai toujours été obligée de corriger la pâte en rajoutant de la farine pour que ça ne colle pas trop. La mesure des éléments liquides (300ml) est peut-être à revoir.

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