Flan d'asperges au parmesan

Name: Flan d'asperges au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 600 g asperge verte surgelée; 2 c à s ciboulette; 200 g sauce hollandaise (achetée surgelée); 20 cl crème légère; 50 g parmesan râpé; 4 oeuf; sel, poivre

4 / 5 basé sur 11 avis

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DifficultéFacile

Préparation15 mn

Cuisson50 mn

Temps total1 h 05 mn

Flan d'asperges au parmesan, une entrée légère et simple à réaliser pour vous régaler au printemps.

Mélanie Marcel

3recettes
postées

Ingrédients

6 personnes

Asperge verte surgelée 600 g
Ciboulette 2 c à s
Sauce hollandaise (achetée surgelée) 200 g
Crème légère 20 cl
Parmesan râpé 50 g
Oeuf 4
Sel, poivre

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Préparation

1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites cuire les asperges vertes 8 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les. Réservez les pointes pour la décoration.
2 Mixez le reste des asperges avec la crème légère, ajoutez le parmesan, les oeufs battus, salez très légèrement, poivrez et incorporez la ciboulette.

3 Versez le mélange dans 6 petits ramequins généreusement beurrés et faites cuire 40 minutes au four, dans un bain-marie.
Pour finir
Laissez refroidir dans le bain-marie, démoulez et servez avec la sauce hollandaise et les pointes d'asperges.

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Flan d'asperges au parmesan

Mélanie Marcel

Ingrédients

Asperge verte surgelée 600 g

Ciboulette 2 c à s

Sauce hollandaise (achetée surgelée) 200 g

Crème légère 20 cl

Parmesan râpé 50 g

Oeuf 4

Sel, poivre

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