Flan d'asperges au parmesan

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une entrée légère et simple à réaliser...

Recette proposée par Mélanie Marcel

Ingrédients

  • 600 g d'asperges vertes surgelée
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 200 g de sauce hollandaise (achetée surgelée)
  • 20 cl de crème légère
  • 50 g de parmesan râpé
  • 4 oeufs
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites cuire les asperges vertes 8 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les. Réservez les pointes pour la décoration.
  2. 2
    Mixez le reste des asperges avec la crème légère, ajoutez le parmesan, les oeufs battus, salez très légèrement, poivrez et incorporez la ciboulette.
  3. 3
    Versez le mélange dans 6 petits ramequins généreusement beurrés et faites cuire 40 minutes au four, dans un bain-marie.
  4. Pour finir
    Laissez refroidir dans le bain-marie, démoulez et servez avec la sauce hollandaise et les pointes d'asperges.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Mamygaie - 29 mai 2016
Excellent

Exellente cette recette et vite preparée , , même à l ' avance

Signaler eowyn49 - 12 mai 2013
Très bien

délicieux
vraiment délicieux tout le monde à aimé

Signaler corinne-l76 -  6 novembre 2012
Excellent

un délice....

Signaler Marvyonne - 27 juin 2010

Froid ou tiède
Merci de préciser si le flan est servi froid avec la sauce hollandaise froide ou les 2 tièdes ou chaud.

Signaler Cédrine - 23 mai 2007
Excellent

Recette très facile, rapide et très bonne
Je l'ai faite plusieurs fois et mes invités ont beaucoup apprécié.
Ma suggestion : J'ai essayé de servir les flans froids et tièdes : nous avons préféré tièdes.

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