Crêpe sucrée-salée

Name: Crêpe sucrée-salée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte à crêpes :; 250 g de farine de blé; 2 ou 3 oeufs; 1/2 l de lait; 50 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 10 cl de bière; Pour la garniture :; 4 tranches de jambon; 4 tranches d'ananas; Emmental

4 / 5 basé sur 6 avis

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Recette surprenante au début, mais elle a su convaincre les plus sceptiques de mon entourage.

Virginie Le quellec

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Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine de blé
2 ou 3 oeufs
1/2 l de lait
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
10 cl de bière
Pour la garniture :
4 tranches de jambon
4 tranches d'ananas
Emmental

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
1 h 40 mn

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Préparation

1 Préparer la pâte àa crêpes : verser la farine dans un récipient, creuser un puits, y ajouter les oeufs. Mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène. Incorporer petit à petit les autres ingrédients et laisser reposer 1 heure. Allonger la pâte avec du lait si elle est trop épaisse.
Pour finir
Dans une poêle verser un filet d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter un peu de pâte à crêpe. Laisser dorer 1 a 2 minutes puis retourner la crêpe. Ajouter immédiatement une tranche de jambon et l'Emmental. Lorsque l'Emmental est fondu, plier la crêpe en 4 en ramenant les bords vers le centre (voir image) et maintenir fermé avec une tranche d'ananas.

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Crêpe sucrée-salée

Virginie Le quellec

Ingrédients

Réalisation

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