Paëlla épicée

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Mon papa est le spécialiste de la paëlla mais je l'ai adaptée à mon goût pour les plats épicés.

Recette proposée par Elodie Rico

Ingrédients

  • 4 poignées de riz
  • 2 grands verres d'eau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 100 g de petit pois en conserves
  • 1 gros oignon
  • 4 à 6 mini boudins noirs antillais
  • 2 sachets de riz d'or (ou du safran selon votre budget)
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les poivrons et l'oignon que vous taillez ensuite en lamelles et pelez la tomate que vous coupez en petits dés.
  2. 2
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y colorer les oignons. Ajoutez ensuite les poivrons et la tomate. Laissez dorer 5 minutes en remuant de temps à autre et poivrez.
  3. 3
    Ajoutez l'eau, et lorsqu'elle est à frémissement, jetez le riz en pluie.
  4. 4
    Laissez cuire à frémissements pendant 20-25 minutes en surveillant de temps à autre que cela n'attache pas dans le fond.
  5. Pour finir
    Pendant ce temps, faites revenir les petits boudins antillais dans une poêle avec de l'huile d'olive et ajoutez-les dans la sauteuse une fois que ces derniers et la paëlla sont cuits.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Ju36 -  1 novembre 2016
Excellent

Excellent et facile tout ce que j'aime

Signaler valerie-j49 - 10 février 2012
Excellent

clochette1976
trés bonne façon de faire la paëlla. J'ai adoré

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