Galette des rois à la frangipane

5 / 5  basé sur 59 avis
 |
Ajouter

Une galette maison c'est bien meilleur. Lancez-vous !

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère.
  2. 2
    Etaler un disque de pâte. Avec un pinceau, badigeonner le tour de celle-ci sur 2 cm environ de jaune d'oeuf. Mettre au centre la fève puis la frangipane.
  3. 3
    Recouvrir rapidement avec le deuxième disque de pâte et appuyer sur les bords (doucement). Replier le tour sur 1, 5 cm environ et appuyer plus fortement pour souder les deux disques ensemble.
  4. 4
    Faire des croisillons avec la pointe d'un couteau sans traverser la pâte et badigeonner le tout de jaune d'oeuf.
  5. Pour finir
    Faire cuire à four chaud 40 minutes (thermostat 8).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(59 avis)

Signaler Berengere -  6 avril 2015
Très bien

Faire cuire 20mn et non 40mn en thermostat 8.

Signaler marysevb - 28 février 2015
Excellent

On s'est régalé!!!!..

Signaler Paoletta -  6 janvier 2015

très très bonne .
J'y ai ajouté un 3ème oeuf ( le blanc monté en neige a été ajouté à la crème, le jaune m'a servi à dorer la galette)

Signaler Nolwenn  - 21 décembre 2014

Parfaite mais un peu sèche et un petit rajout d amande et c est excellent

Signaler Marie - 19 janvier 2014
Excellent

Galette
Trop bon on a mis de la poudre d'amandin

Recettes similaires