Tarte amandine pomme/poire

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Voici ma première tarte qui a fait fureur avec tous les invités. J'étais très contente et j'ai dû en refaire une assez rapidement.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée:
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 demi-verre de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture:
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de sucre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte sablée : dans un saladier, placez la farine, ajoutez le beurre et sablez avec les doigts. Ajoutez le sucre et le sel. Terminez en ajoutant le lait pour former une boule.
  2. 2
    Préparez la garniture : dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, faites blanchir puis ajoutez la poudre d’amandes.
  3. 3
    Ajoutez la crème fraîche et le rhum. Mélangez le tout.
  4. 4
    Disposez la préparation sur un fond de tarte non précuit puis disposez les morceaux de pommes et de poires dessus en rosace. Décorez d’amandes effilées.
  5. 5
    Faites cuire dans un four préchauffé à 230°C. La tarte est cuite dès que la lame du couteau ressort presque sèche et que les amendes sont dorées.
  6. Pour finir
    Servez dès la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Mimu14 - 15 août 2016
Très bien

Excellente recette..mais 20 minutes de cuison suffisent

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