Soupe verte légère au wasabi

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Une soupe rapide qui demande un minimum d'efforts et contient plein de bonnes choses pour la santé. J'ai créé cette recette par paresse...

Recette proposée par Christelle Vaillant

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les légumes, émincer la citronnelle et éplucher les gousses d'ail.
  2. 2
    Cuire les légumes à la vapeur avec l'ail et la citronnelle pendant 20 minutes, plus ou moins selon l'appareil.
  3. 3
    Verser les légumes cuits dans le mixer avec le wasabi, du sel et du poivre. Ajouter l'eau de cuisson des légumes selon la consistance voulue et mixer.
  4. Pour finir
    Servir décoré de feuilles de basilic fraîches.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Christelle - 12 février 2007

Wasabi
Le wasabi est une racine japonaise dont le gout se rapproche du radis noir, ou du horseradish anglais. Ce condiment s'achète sous forme de pâte verte que l'on mange avec les sushis et le sashimi entre autres, et en combinaison avec de la sauce soja et du gingembre.
Ce condiment est assez fort et a le même effet que la moutarde.

Signaler Xavier - 10 février 2007

Wasabi
Ma suggestion : Le wasabi est une sorte de refort originaire du Japon mais de couleur verte.

Signaler Jocelyne -  7 février 2007
Excellent

Petite question
Qu'est-ce que du wasabi ? Merci.

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