Galette frangipane-myrtilles

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Je me suis inspirée d'une galette que mon pâtissier fabrique pendant l'épiphanie. C'est intéressant.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 120 g d'amande pilée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 3 poignées de myrtilles surgelées
  • 1 fève

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger le sucre et les amandes en mouillant avec les oeufs et la crème fraîche. Ajouter ensuite le beurre réduit en crème.
  2. 2
    Etendre la pâte feuilletée sur une grande plaque. Répartir la crème sur le premier disque et verser dessus les myrtilles. Ne pas oublier pas de placer la fève. Mouiller le contour de la pâte et couvrir avec le deuxième disque. Bien souder les bords.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner la pâte de lait et décorer le dessus de cette dernière avec un couteau. Mettre à four chaud pendant 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler dauphindj -  9 janvier 2012
Excellent

Excellente
Les myrtilles se marient à merveille avec la frangipane... Tout le monde en a repris une deuxième part... En 10 minutes il n'en restait plus une miette... et ceci malgré le fait que j'ai oublié de mettre la crème fraîche...
Ma suggestion : J'ai rajouté de l'extrait d'amandes amères et de la vanille...

Signaler Nicole - 12 janvier 2007
Excellent

Facile et excellent
J'ai adoré faire cette recette avec ma fille. Elle est très facile à faire et excellente à déguster !

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